Desde hoy y hasta el próximo 25 de abril se celebra la XVIII Semana de Cocina Segoviana, difundir su gastronomía y promocionar el turismo de Segovia y de Castilla y León son algunos de los intereses, además de ayudar a levantar el vuelo a los jóvenes cocineros de todo el país a través del X Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia, certamen que este año se dedica a la Cocina en Miniatura, es decir, a los pinchos y las tapas.
Pero vayamos por partes, la Semana de Cocina Segoviana ofrece un amplio calendario de actividades para disfrutar de la gastronomía del territorio. Por un lado, 29 restaurantes de la ciudad y cercanías, ofrecerán un menú degustación creado especialmente para la celebración de esta semana gastronómica, a través de www.cocinasegoviana.com podéis consultar cuáles son los restaurantes, su dirección y teléfono, y el menú que ofrecen, el maridaje de vinos y su precio.
Los excelentes productos de Castilla y León son los protagonistas de los menús degustación, cochinillo asado, cordero de Sepúlveda, judiones de La Granja… estos y muchos más brillarán como las estrellas en el resto de actividades, cuyo programa podéis ver a continuación:
LUNES 12 ABRIL
20:00 h. ACTO DE INAUGURACIÓN.
En el Aula Magna de la Universidad IE. Pregón a cargo de radio Segovia por su 75 Aniversario. (imprescindible invitación).
MIÉRCOLES 14 ABRIL
18:00 h. VI CONCURSO DE TIRADA DE CERVEZA. En el HOTEL LOS ARCOS y Patrocinado por cervezas MAHOU (entrada libre).
JUEVES 15 ABRIL
11:00 h. TALLER DE COCINA PARA NIÑOS. En el IES La Albuera. Exhibición de Acrobacias con Pizzas por Lorenzo Herrero de Pizzería DUMBO.
VIERNES 16 ABRIL
18:00 h. CATA DE VINO, BODEGA AVELINO VEGAS Y DE WHISKY DYC. Por la Asociación de sumilleres de Segovia y Castilla y León en el Restaurante El CORDERO (entrada libre podrán catar diferentes vinos y whisky).
LUNES 19 ABRIL
17:00 h. VI CONCURSO DE CORTE DE JAMON. En HOTEL LA CASA MUDEJAR HOSPEDERIA patrocina JAMONES HACIENDA VARGAS (degustación de jamón, entrada libre).
MARTES 20 ABRIL
09:00 h. DÍA DE LA PROVINCIA. Recepción en el AYUNTAMIENTO DE COCA y visita. Visita a las BODEGAS DE AVELINO VEGAS con degustación de vinos y parrillada. Exposición de las obras presentadas al Concurso Infantil de Dibujo relacionado con la Gastronomía Segoviana y entrega de premios.
MIÉRCOLES 21 ABRIL
16.00 h. X CONCURSO NACIONAL DE JÓVENES COCINEROS “CIUDAD DE SEGOVIA” COCINA EN MINIATURA.
Se desarrollara en el IES LA ALBUERA con entrega de trofeos al finalizar el concurso (degustación de productos).
VIERNES 23 ABRIL
11:00 h. FIESTA POPULAR XVIII SEMANA DE COCINA SEGOVIANA. JUEGOS PARA NIÑOS todo el día (hinchables, concursos, cuenta cuentos, etc.)
CONCURSO COCINA CASERA (Por la Asociación de Amas de Casa Maria del Salto).
DEGUSTACIONES gentileza de SERVICHEF y los RESTAURANTES participantes.
17:30 h. COCINAN LOS FAMOSOS (cocinan y fríen huevos).
DEGUSTACIONES gentileza de SERVICHEF y los RESTAURANTES participantes.
ASAMOS UN CERDO AL ESPETO para degustar a partir de las 18 h.
Recogida de Alimentos No Perecederos que se entregarán a la ONG Banco de Alimentos de Segovia. En Plaza Azoguejo. De 11 a 18 h. La recaudación de las degustaciones se donarán a una ONG.
DOMINGO 25 ABRIL
21:00 h. CENA DE CLAUSURA DE LA XVIII SEMANA DE COCINA SEGOVIANA Y HOMENAJE A
LOS HOSTELEROS GALARDONADOS EN VENTA MAGULLO. RESTAURANTE.
Homenajeados:
Restaurante Venta Magullo. (La Lastrilla): Hnos. Calle Valentín, Vicente, Carlos y Santos.
Restaurante Cabrera de (Chañe): Santiago Cabrera y Maria Luz Manso.
Restaurante Chafa (Segovia): Consolación Peinador.
Como ya habéis visto en el programa, el X Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia se celebrará en el IES LA ALBUERA el próximo miércoles 21 de abril. Los participantes ya han sido seleccionados tras la revisión de todas las solicitudes remitidas antes del pasado 23 de marzo. Éstos deberán elaborar dos tapas, una con queso de oveja y otra con dorada, cuyo coste en materia prima no supere los 2 euros.
Habrá dos premios principales, el primer y segundo clasificado que recibirán 1.000 euros y 400 euros respectivamente, además de un trofeo, el mismo que recibirá el ganador de la receta más original junto a 300 euros. El resto de participantes serán premiados con 60 euros y un diploma.
La próxima semana tendremos noticias del ganador/a de la décima edición de este Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros, y sobre el resto de actividades, esperamos que los que podáis acudir, compartáis con nosotros la experiencia.