La asociación de empresas innovadoras del sector vitivinícola catalán, Innovi, ha organizado un nuevo evento a celebrarse el próximo mes de marzo en distintas bodegas y escenarios de la Denominación de Origen Penedés. El objetivo de este evento enológico está enmarcado en los propósitos de este clúster, promover la competitividad de las empresas del sector vitivinícola y auxiliar para afrontar la globalización mediante la innovación, y consolidar la región vinícola de Cataluña como referente en materia de calidad y vanguardia.
Con el nombre de Wine Innovation Week, del 9 al 11 de marzo se celebrará la Semana de la innovación tecnológica en el sector vitivinícola catalán, contando con la participación de reconocidos profesionales, así como expertos que llenarán de información y formación las tres jornadas temáticas. La primera jornada versará sobre la viticultura, con demostraciones en el viñedo y ponencias sobre softwares de gestión, tendrá lugar en Espiells, en las instalaciones de Juvé & Camps.
La segunda jornada estará dedicada a la enología, con visitas a las instalaciones de Vallformosa, Codorniu e Incavi, así como al Centro Ágora, para descubrir sus últimas novedades tecnológicas. La tercera jornada tendrá lugar en la Bodega de la Fassina de Can Guineu (Sant Sadurní d’Anoia), y estará enfocada al marketing y la comercialización. En ella participará el Master of Wine Álvaro Ribalta, que abordará temas como la importancia de la innovación en la venta de vinos.
Además, el tercer día de esta Wine Innovation Week 2022 habrá demostraciones y una cata de vinos online. A continuación os transcribimos el programa completo de esta semana de innovación en el sector vitivinícola, entre otras cosas, veréis que son sesiones de mañana y tarde (salvo el último día) y hay que decir que todas las jornadas son gratuitas, pero hay que añadir que los que no son socios de INNOVI, tendrán que pagar por el almuerzo (los socios lo tienen gratis), pudiendo apuntarse para un día al precio de 20 euros, o los tres días por 50 euros.
Miércoles 9 de marzo de 2022 09:30h Demostraciones (Casos prácticos de innovaciones). Juvé&Camps – Viticultura
9.30h Demostración del Vórtice sensorizado con dosificación variable (Saher)
10.00h Pendiente de confirmar
10.30h Plataforma robótica para trabajar viñedos en costeros (Teyme)
11:00h Desayuno / Networking. Juvé&Camps
12:00h Demostraciones. Juvé&Camps
12.00h Robot por captación de datos en vid (Eurecat)
12.30h Innovación en aplicación de fitosanitarios (UPC)
13.00h Sensores de compactación de suelos del proyecto Dismex (Estel)
13:30h Dinar / Networking
15:30h Ponencias softwares viña y mostradores de productos. Juvé Camps
15.30h Software de gestión de vid centrado en la predicción de cosecha y enfermedades (RawData)
15.45h Software de gestión de vid para obtener datos de campo en tiempo real y mejorar la rentabilidad (Agroptima)
16.00h Software + equipo de sensores y estaciones meteorológicas. Mostrarán un software que recopila datos en tiempo real de la humedad del suelo. (TAMIC)
16.15h Software de gestión de vid (Terra View)
16.30h Mostradores de empresas
17.00h Clausura
Jueves 10 de marzo de 2022 09:30 Encuentro Plaza Ágora (Vilafranca) – Enología
09:30h Visita a Vallformosa. Vallformosa
Robotización de Nexpert en el proceso de embotellado y degüelle del cava.
También veremos al equipo que han instalado Difmaq y TAI en la línea de embotellado
11:00h Visita a Codorniu.
Podremos ver un brazo robótico de Nexpert que interviene en la línea de embotellado y un sistema para automatizar la parte logística de la bodega.12:30h Visita INCAVI. INCAVI
Equipo de análisis de citometría de flujo (Sysmex)Medida de la densidad de fermentación y del nivel volumétrico de depósitos (Vega) (Visión AIS)
14:00 Almuerzo / Networking
15:30h Presentaciones software bodega + mostradores de productos. Centro Ágora Enología
15.30h Implantación de la tecnología Blockchain en la cadena de suministro vitivinícola (ICA)
15.45h Aspectos relevantes de Blockchain (Quabu)
16.00h Software de gestión de bodegas (TacTic)
16.15h Software de gestión de bodegas y documentación legal (Rius&Rius)
16.30h Mostradores de empresas
17.00h Clausura
Viernes 11 de marzo de 2022 09:30h Demostraciones (Casos prácticos de innovaciones). Bodega de la Fassina de Can Guineu – Márketing
09.15h Etiquetas inteligentes y conectadas (Eurecat)
09.45h La importancia de la innovación en la comercialización de vinos (Álvaro Ribalta, Master of Wine)
10:45h Desayuno/Networking. Bodega de la Fassina de Can Guineu
12:00h Demostraciones. Bodega de la Fassina de Can Guineu
11.30h Pendiente de confirmar
12.00h El vino es social
12.30h Aplicación para digitalizar las experiencias turísticas (Estoory)
13.00h Cómo digitalizar la información de compra en tiendas físicas (Winelo)
13:30h Cata online de vinos. Bodega de la Fassina de Can Guineu
Cata de vinos online mediante un software (Upwine)
14:00h Almuerzo / Networking. Bodega de la Fassina de Can Guineu
Si queréis asistir a la primera semana de la innovación en el sector vitivinícola de Innovi, para estar al día sobre la actualidad y las novedades en viticultura, enología, marketing y comercialización, centradas especialmente en la robótica, sensórica y digitalización de procesos, podéis acceder a su web a través de este enlace y encontraréis más información y el acceso al formulario de inscripción.
