La Asociación de Jefes de Cocina de Marbella ha organizado el VIII Certamen Nacional de Cocina Jóvenes Valores Ciudad de Marbella, un concurso abierto a cocineros de hasta 25 años que deberán inscribirse antes del próximo 26 de mayo de 2011, pues éste tendrá lugar el próximo mes de junio.
Cabe destacar que la inscripción tiene un coste de 200 euros, y que con ella se incluyen tres noches de hotel con pensión completa en el hotel Incosol de Marbella, y si tiene acompañante, tendrá cubierto el 50% del precio del alojamiento en el mismo.
El VIII Certamen Nacional de Cocina Jóvenes Valores Ciudad de Marbella se celebrará los días 2, 3 y 4 de junio en el Hotel Pyr Marbella (Puerto Banus), con 12 participantes que serán seleccionados por orden de inscripción, y que deberán elaborar tres raciones de dos platos, uno con un ingrediente obligado, que es el rodaballo (facilitado por la organización), y otro libre, pudiendo ser un entrante, una carne, un pescado, un postre…
Los participantes deberán aportar todos los ingredientes, excepto el rodaballo, y también la vajilla de presentación, así mismo, deberán disponer de la indumentaria apropiada (chaquetilla, pantalón, gorro, delantal y calzado), y saber que ésta será objeto de puntualización. También se puntuará la destreza y las habilidades técnicas, la organización del trabajo, el aprovechamiento del producto, la presentación del plato, el sabor, la originalidad y el punto de cocción.
Se han establecido tres premios para los mejores puntuados, el primero dotado con 2.000 euros y el Laurel de Oro, el segundo con 1.000 euros y el Laurel de Plata, y el tercero con 500 euros y el Laurel de Bronce.
Los jóvenes cocineros interesados en participar, pueden dirigirse a la Asociación a través del teléfono 952773637, el fax 952925338 o el correo electrónico info@ajecomar.com.
¡Mucha suerte a todos!
