El pasado 10 de octubre finalizó la convocatoria del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, pues bien, ya conocimos a los once finalistas que, dentro del congreso Lo Mejor de la Gastronomía, participarán en el VII Campeonato Internacional de Recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”.
Son cuatro jefes de cocina de Italia y siete españoles, entre éstos, son dos vascos, dos navarros, un gallego y dos alicantinos. Pero desvelemos los nombres de los finalistas y del restaurante que representan en el Campeonato Internacional de Recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, son los siguientes:
- Josean Martínez Alija del Restaurante Guggenheim de Bilbao
- Ramón Piñeiro del Restaurante de Marqués de Riscal de Elciego (Álava)
- Iñaki Rodríguez del Mesón del Pirineo de Pamplona
- Mª José San Román del Restaurante Monastrell de Alicante
- Aitor Martínez Casal del Restaurante Pepe Vieira de Poio (Pontevedra)
- Sergio Bastard del Restaurante Sierra de Lóquiz de Galdeano (Navarra)
- Rafael Soler del Restaurante Villa da Vinci de Teulada-Moraira (Alicante)
- Gionata Rossi del Restaurante Ilmegliodijo de Viareggio (Italia)
- Fabio Chilese del Restaurante La Peca de Lonigo (Italia)
- Rosanna Marziale del Restaurante Le Colonne de Caserta (Italia)
- Omar Viero de la Trattoria al Molin Vecio di Candongo de Candongo (Italia)
El Campeonato Internacional de Recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior” se celebrará el día 9 de noviembre a partir de las 14:00 horas en La Ciudad de la Gastronomía del IFA. Allí veremos un despliegue de profesionalidad culinaria elevando a la categoría que se merecen los aceites de oliva virgen extra que gozan con el distintivo de calidad ‘Jaén Selección 09’, como Cortijo de la Torre Premium de Aceites San Antonio, Oro Bailén Reserva Familiar de Galgón 99, Padilla Oliva Bio de Almazara San Pablo, Olivadol de Vado Olivo y Tuccioliva de la Sc. Coop. Agraria Andaluza San Amador.
Como hablamos en su momento, este certamen patrocinado por la Diputación Provincial de Jaén y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, dota al ganador con un premio en metálico de 18.000 euros, un prestigioso jurado formado por profesionales de distintos ámbitos del mundo gastronómico será el encargado de elegir el mejor plato elaborado con aceite de oliva virgen extra.
¡Mucha suerte a todos!
1 comentarios
esa es una buena aceite tiene su denominacion de origen,la tengo muy cerca vivo en baena bueno entre baena y canarias, yo la traigo de baena yde jaen.