En tres días empieza la semana de los restaurantes de Valencia, será del 18 al 28 de octubre cuando se celebre la décimo novena edición de Valencia Cuina Oberta – Restaurant Week, por lo que durante diez días se podrá disfrutar de una propuesta especial en medio centenar de restaurantes de la ciudad. Dicha propuesta es la que cada establecimiento decide, es decir, prepara un menú que, en principio, tiene como protagonistas los productos de temporada y de proximidad, y cuyos platos pueden reflejar la filosofía y estilo de cocina del restaurante.
Además, el menú tiene un precio fijo para todos los establecimientos (con algunas variables), por lo que se dice que es la ‘democratización de la alta cocina’, porque afirman que el precio del menú es más económico de lo que costaría comer o cenar normalmente en los locales participantes en estas jornadas gastronómicas. En este aspecto, hay que decir que hay algunas novedades.
Y es que el precio de los menús ha subido en horario de comidas, pasando de 20 euros a 24 euros. En el caso de los restaurantes con estrella Michelin (definidos como ‘Restaurantes Gourmet’) que participan en esta edición de Valencia Restaurant Week, el precio del menú de mediodía será de 39 euros en lugar de los 35 que costaba en ediciones anteriores. El precio que no ha cambiado es el del menú de las cenas, que se mantiene en 30 euros en los restaurantes en general y en 45 euros en los restaurantes con estrella Michelin. En todos los casos, la bebida no está incluida en el menú.
En Valencia Cuina Oberta – Restaurant Week. Octubre 2018 participan un total de 54 restaurantes, entre los que se encuentran muchos de los locales de moda y algunos dirigidos por chefs de prestigio. La oferta de establecimientos permitirá disfrutar de distintos estilos de cocina, principalmente de vanguardia, de mercado, mediterránea y valenciana. A continuación podéis leer la lista de restaurantes de esta nueva edición de VLC Cuina Oberta.
2 Estaciones, 2012 El Principio del Fin, A tu gusto, AB Vinatea (Hotel Ayre Astoria Palace), Albufera (Hotel SH Valencia Palace), Alejandro del Toro, Ampar (Hotel Hospes Palau de la Mar), Apicius, Arrocería La Valenciana, Belmonte, Blue Marina, Bodega Casa Montaña, Borja Azcutia, Brasserie Sorolla (Hotel Las Arenas Balneario Resort), Ca Duart, Canalla Bistro by Ricard Camarena, Casa Amores, Contrapunto Les Arts, Destino Puerto, Dolium, El Coso, El Jardi (Hotel The Westin Valencia), El Mercat (Hotel Vincci Mercat), Entrevins, Esencia, Habitual, Kaymus, La Alegría de la Huerta, La Bodeguita de María, La Ferrera, La Marítima de Veles e Vents, La Mozaira (Hotel La Mozaira), Le Marquis, Leixuri, Lienzo, Lotelito, Marina Beach Club, Menorca XXII (Hotel Primus Valencia), Meraki Beach Hotel, Nou Gourmet, Ocho y Medio, Ostrarium, Panorama, Portolito, Q’Tomas, Rice Club Brassa de Mar, Riff, Saiti, Saor, Senyoret (Hotel Barceló Valencia), Sucar by Vicente Patiño, Tridente (Hotel Neptuno), Vertical, Vlue Arribar.
Para conocer el menú que ofrece cada restaurante en estas jornadas gastronómicas, tanto a mediodía para las comidas como para las cenas, podéis acceder a la web de Valencia Cuina Oberta a través de este enlace. En la misma web podéis ver un mapa con la ubicación de cada restaurante, además, podéis filtrar búsquedas para elegir dónde comer o cenar en la semana valenciana de los restaurantes por zona, por tipo de menú, por el nombre del restaurante, seleccionando únicamente los restaurantes gourmet o los que todavía tienen mesas libres el día en el que se quiera visitar.
Las propuestas de los restaurantes son la mar de apetecibles, seguro que no os resultará fácil decidir en cuál o en cuáles vivir las próximas experiencias gastronómicas, pero esperamos que sean satisfactorias en cualquier caso.
