Una de las labores de Unilever Food Solutions, perteneciente a la compañía internacional de alimentación Unilever, es proporcionar a los cocineros formación, inspiración, experiencia y proyección de futuro, entre otras cosas como productos y servicios, claro está. La plataforma online se presenta como un espacio ‘de chefs para chefs’, y lo cierto es que son una gran plantilla con experiencia en el día a día de las cocinas, procuran estar siempre actualizados y dar respuesta a las necesidades del sector, como la Guía para la gestión de mermas, la guía ‘Abra los ojos ante los desperdicios’, la app para gestionar los alimentos y reducir el desperdicio en hostelería…
Lo último que han creado para ello son las Jornadas Online de Innovación en HORECA que han bautizado como UFS Tendencias 2021 y se van a celebrar en breve, por lo que ya está abierta la inscripción gratuita para acceder a la plataforma. Las jornadas #UFStendencias2021 se desarrollarán del 1 al 5 de marzo de 2021, con ellas pretenden dar herramientas a los cocineros y restauradores para alcanzar sus objetivos a corto y medio plazo, pudiendo anticiparse a las principales tendencias del sector de la restauración, conocer las innovaciones de este año para sacar rendimiento al negocio, descubrir cómo abrir las puertas a nuevos clientes, etc.
Las Jornadas Online de Innovación en hostelería y restauración de Unilever Food Solutions consisten en una serie de conferencias, sesiones de preguntas y respuestas y otros contenidos que se ofrecerán en directo y en cualquier lugar. Si queréis concreción en los temas que se abordarán en este evento, a continuación os transcribimos el programa.
Programa de #UFStendencias2021
Lunes 1 de marzo
Mejores Arroces: el valor del buen arroz con Peio Cruz y Kiko Moya: Te mostraremos todos los trucos e ingredientes que se convertirán en tus mejores aliados a la hora de hacer un buen arroz. Además, te presentaremos la nueva plataforma colaborativa donde tu oferta de arroz cobra una nueva dimensión, Mejores Arroces.
¡Reinventemos los platos de siempre! con Salva García: En esta sesión repasaremos la oferta de platos tradicionales que puedes ofrecer en tu negocio para que sean un éxito. Aprenderás a adaptar tus platos a los nuevos tiempos, a acercarte a nuevas cocinas y aplicar nuevas técnicas e ingredientes.
Martes 2 de marzo
Delivery y Take Away: La nueva puerta de entrada a tu restaurante con Antonio Arrabal: El Delivery y Take Away han llegado para quedarse. Por ello, te daremos todos los trucos y consejos para saber trabajarlo bien, sacarle el máximo partido y cómo adaptar tu menú a esta nueva tendencias.
El auge de la comida informal: Hellmann’s Casual Food con Antonio Arrabal: Te presentaremos la tendencia del Casual Food y por qué Hellmann’s es tu mejor aliado. Además, te mostraremos recetas fáciles y deliciosas y todo tipo de consejos para garantizar la mejor calidad y ofrecer un servicio de 10.
Miércoles 3 de marzo
¡El postre, tu mejor aliado para un menú rentable! con Pablo García: Los postres son un elemento esencial para rentabilidad de tu negocio. Por eso, te ofreceremos consejos para tener una oferta de postres variada, competitiva y al gusto del cliente.
Disminuir desperdicios: el primer paso para ahorrar en tu negocio con Patricia Dios: Te daremos las principales claves para realizar una auditoría para estimar tus niveles de desperdicios, te mostraremos qué acciones llevar a cabo en función de los problemas de tu negocio y compartiremos recetas y trucos de aprovechamiento.
Jueves 4 de marzo
Tu arma de seducción total: los postres con Pablo García: Hablaremos de los postres como herramienta para seducir a tus comensales. Además, te mostraremos cómo ofrecerles una oferta variada, de calidad y muy sugerente para que queden enamorados.
El plant-based: la revolución gastronómica del ahora con Peio Cruz: En esta sesión repasaremos la nueva tendencia del plant-based y te presentaremos The Vegetarian Butcher. Gracias a su carne del futuro, podrás adaptar tu carta al plant-based con la mejor calidad y sabor.
Viernes 5 de marzo
Dos sesiones recopilatorias con la información más importante de todas las ponencias.
Como seguramente habéis visto sesiones en el programa que no os queréis perder, sólo os falta inscribiros a las jornadas UFS Tendencias 2021, ya os hemos comentado que son gratuitas, y simplemente tenéis que rellenar un formulario con datos básicos (nombre, empresa, correo…) para conseguir el acceso de las cinco jornadas de contenidos, podéis acceder a dicho formulario a través de este enlace.