Hacer un bocadillo de salchicha frankfurt, perrito caliente o hot dog es fácil, lo más complicado, o quizá lo más incómodo, es comerlo, especialmente si se añaden varios ingredientes y no sólo la salchicha y las salsas. Y es que hay tantas formas de hacer un sabroso bocadillo de salchicha como de hamburguesa, otro formato que a menudo se convierte en algo complicado de comer sin que se vayan cayendo ingredientes, un pepinillo, la rodaja de tomate, el chorreo de la salsa…
Ahora bien, al menos la hamburguesa se puede dejar en el plato con cierta estabilidad, mientras que el bocadillo de salchicha es poco estable, tengamos en cuenta que se hace con una barrita de pan muy ligera y tierna, la salchicha con sus condimentos pesa bastante más, y encima, se rellena por un lado. Seguro que conocéis platos especiales para servir bocadillos de salchicha o hot dogs para que, al menos, lleguen a la mesa enteros. De hecho, os mostramos uno de esos platos en este post.
Pero hoy os traemos un truco de cocina para cortar el pan de un bocadillo de salchicha o frankfurt y evitar que se caiga el relleno, al menos será muy fácil dejarlo de nuevo en el plato cuando se ha dado un bocado, porque normalmente, cuando se come un perrito caliente es se decide no soltarlo hasta terminarlo para que no se desmorone el bocadillo.
El truco es muy simple, pero hay que tener en cuenta que también ayudará que el pan tenga su consistencia y que no se rellene demasiado. Nuestra recomendación sobre el pan, si sois verdaderos apasionados por este tipo de bocadillos, es que os hagáis unas barritas de pan de Viena como estas o, al menos, que las compréis en la panadería, para que sean pan de verdad. Y si os gusta más el pan tipo brioche, también podéis hacerlo en casa con esta receta.
Pues bien, una vez que tengáis que abrir las barritas de pan para poner la salchicha, las salsas y los ingredientes deseados, en lugar de cortarlas por el lateral, se deben cortar por la parte superior longitudinalmente. De este modo, como la base el pan es plana, el frankfurt se puede dejar tranquilamente sobre el plato después de darle un bocado, y el relleno no se caerá porque está estable, mientras que cuando el pan se corta por el lateral, si se deja en el plato de lado no es estable y es fácil que se vuelque y se caiga todo.
Probadlo, cuando vayáis a preparar perritos calientes u otros bocadillos similares o que os den los mismos problemas, rellenadlo por la parte superior, ya nos contaréis si os resultan más cómodos de comer porque podéis dejarlo en el plato sin que se desmoronen. Y si queréis compartir vuestra receta favorita de bocadillo, siempre la podremos probar. Por cierto, recordad las distintas formas de cortar salchichas que os mostramos en este post para vuestros próximos bocadillos.
Fotos | Marco Verch
