Con la freidora de aire hemos adoptado otro método para preparar los plátanos en tostada para un desayuno o merienda y tenemos que compartirlo porque os va a encantar, primero porque está para chuparse los dedos y segundo porque no tardaréis ni diez minutos en tenerlo preparado, contando desde que tenéis los ingredientes encima de la mesa de trabajo. Y podemos añadir otro detalle por el que vais a adorar esta receta de tostada de plátano asado con miel, y es que os va a recordar al tradicional plátano frito con miel, pero es una versión más ligera y saludable.
Si todavía no tenéis la freidora de aire o airfryer en vuestra cocina, podríais hacer esta receta en el horno, pero personalmente pensamos que no compensa ni por el tiempo que tardaría en hacerse ni por el gasto que supone calentar y cocinar con el horno convencional (para quien dice que quien tiene un horno tiene una freidora de aire). Pero no dejéis de leer si no tenéis este pequeño electrodoméstico, podéis haceros este sencillo desayuno tostando el pan en la tostadora y cocinando el plátano en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra (con aceite de coco también queda muy rico, y con mantequilla, obvio). Después colocáis el plátano sobre las tostadas y aderezáis con la miel.
Nos estábamos dejando otro detalle que nos parece importante, aunque ya lo hemos comentado en otras ocasiones, y es que el pan cuando se tuesta en la airfryer queda espectacular, con una textura crujiente, pero sin ser dura. Y el plátano queda cremoso, ligeramente dorado y se funde con el pan en cada bocado.
Ingredientes (Por persona)
- 1 ración de pan al gusto
- 1 plátano
- 1 c/s de miel
- 1 c/p de almendra granillo
- arándanos y crujiente de persimon (opcional).
Elaboración
Puedes utilizar tu pan favorito, nosotros en este caso utilizamos pan de cristal. Si haces la tostada más pequeña, corta el plátano por la mitad longitudinalmente y horizontalmente, para repartirlo en todo el pan.
Una vez que tienes el pan cortado para hacer las tostadas, dispón sobre él el plátano como quieres que quede en la presentación, colócalo en la cesta de la freidora de aire y programa 6 minutos a 200º C.
Hemos utilizado nuestra aifryer Gourmet 6 de AEG, que tiene 1.800 vatios y capacidad de 5’4 litros, según la potencia y volumen interior del dispositivo, el tiempo puede cambiar, pero se ve fácilmente, ya sabéis que la cesta de la freidora de aire se puede abrir sin problema para ver cómo va la cocción.
Acabado y presentación
Sirve la tostada de plátano asado en el plato y añade la miel, la almendra y la fruta para acompañar y decorar si lo deseas. ¡Y a disfrutar! ¡Buen provecho!
Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria