Tostada con kéfir, plátano y coco, un desayuno saludable, rico y reconfortante

Si se quiere apostar por una alimentación saludable, hay que tomárselo en serio y empezar por el desayuno, y en Gastronomía y Cía tenéis decenas de ideas a las que hoy se suma esta deliciosa Tostada con kéfir, plátano y coco, toma nota de la receta para disfrutar y compartir un desayuno saludable, rico y reconfortante.

Tostada con kéfir, plátano y coco

La combinación de un producto lácteo fermentado con plátano y coco no puede fallar, seguro que lo tenéis claro, y aunque hay muchas formas de unir estos tres alimentos en un plato, hoy os proponemos que compongáis un desayuno saludable que, además de rico resultará saciante y nutritivo. Ilustrando estas líneas podéis ver la idea, y a continuación podréis tomar nota de la receta de Tostada con crema de kéfir, plátano a la plancha y coco tostado.

No hace falta esperar al fin de semana para preparar y disfrutar de un desayuno como este, pues se puede hacer en 10 minutos, y ya sabéis que merece la pena levantarse 20 minutos antes para poder empezar el día con un bocado que empiece a infundir salud al organismo, no tirando de ultraprocesados. Es más, si os acostumbráis a tomar cada mañana un desayuno saludable, rico y reconfortante como esta Tostada con kéfir, plátano y coco, o como tantas otras ideas que tenéis aquí, estaréis deseando que suene el despertador.

Ingredientes (Por persona)

  • 1 rebanada grande de pan artesano (integral, masa madre...)
  • 3 c/s de crema de kéfir untable
  • 1 plátano de Canarias
  • 1 c/s de chips de coco natural
  • 1 c/s de aceite de coco
  • flores comestibles (opcional).

Elaboración

Elige un buen pan artesano con masa madre e integral si lo deseas, es más nutritivo que el pan blanco, pero si el resto de la alimentación es rica en verduras, hortalizas y otros alimentos integrales, no hay necesidad de rechazar un buen pan blanco. Tuesta la rebanada de pan en la tostadora o en una plancha.

Prepara el resto de ingredientes, la crema de kéfir untable, si no la encuentras porque es un producto muy nuevo, puedes sustituirla por yogur colado o speissequark por ejemplo.

Tostada con kéfir, plátano y coco

Pon una sartén a calentar con el aceite de coco, pela el plátano y córtalo por la mitad longitudinalmente, dóralo en el aceite de coco por los dos lados, a la vez que tuestas los chips de coco, aunque también puedes tostar el coco en otra sartén sin engrasar, con el fuego moderado, para asegurar que no se quema.

Unta el pan tostado con la crema de kéfir y coloca encima el plátano caramelizado con su propia azúcar, no hace falta añadir nada más.

Acabado y presentación

Coloca la tostada con kéfir y plátano en un plato y reparte los chips de coco tostados. Puedes añadir, si lo deseas, unas flores comestibles, estas son de romero que tenemos en nuestra maceta, está prácticamente todo el año en flor. ¡Buen provecho!

Tostada con kéfir, plátano y cocoTostada con kéfir, plátano y cocoTostada con kéfir, plátano y coco

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.