Pinterest ha publicado el informe “Las tendencias de mañana, hoy”, un conjunto de tendencias que se han seleccionado, como es habitual, en base a las imágenes que los usuarios comparten en esta red social, así como por las búsquedas que en ella se realizan. De todo el conjunto, destacamos las tendencias de alimentación y bebidas para 2024 que Pinterest señala como más relevantes.
En la actualidad, el mundo de la alimentación y las bebidas experimenta constantes cambios que son impulsados por diversos factores, se puede citar la evolución de los hábitos de consumo, la creciente conciencia ambiental o los avances en la investigación nutricional, entre otras cuestiones. Para quienes buscan mantenerse informados y adaptarse a la demanda de una sociedad en constante evolución, sean consumidores o profesionales, es esencial estar al tanto de las tendencias emergentes, y suelen consultar diferentes fuentes que les pueden dar una idea más clara de las tendencias que predominarán.
La alimentación no sólo cumple con una función básica de satisfacer nuestras necesidades nutricionales, también refleja las preferencias culturales, los valores y las preocupaciones de la salud, y es que las tendencias actuales no sólo se centran en la innovación gastronómica, también en aspectos como la sostenibilidad, la transparencia en la cadena de suministro o la promoción de los estilos de vida saludables.
En este contexto se publica Pinterest Predicts, un informe que augura todo lo que aún no es tendencia, pero que lo será a lo largo del presente año. La red social explica que el informe “Las tendencias de mañana, hoy” es una guía sobre lo que las personas buscarán, probarán y comprarán, teniendo en cuenta que unos 482 millones de personas usan Pinterest para hacer planes, sea para una comida o una cena, para realizar una compra, para hacer un viaje, los datos que se pueden extraer son de gran importancia.
A continuación podéis ver cuáles son las tendencias de alimentación y bebidas para 2024 según el informe Pinterest Predicts:
Combos Deliciosos: Según Pinterest, la Generación X y los boomers estarán buscando experiencias gastronómicas más innovadoras y originales en 2024, con un aumento significativo en las búsquedas de las “fusiones culinarias» o «mezclas culinarias», es decir, la combinación de elementos, ingredientes o diferentes estilos de cocina para crear platos únicos, originales e innovadores. Como ejemplo se citan los tacos de hamburguesa con queso con un aumento del 255% de las búsquedas, la carbonara ramen con un incremento del 165% de las consultas, o la hamburguesa quesadilla con un incremento del 80% en las búsquedas de los dos últimos años.
Nostalgia Tropical: Se augura un auge significativo de la temática tropical en diferentes contextos, las personas se sumergirán en el ambiente tropical, disfrutarán con los sabores exóticos y abrazarán la estética tropical de una manera fresca y relajada. El informe de la red social apunta el auge especialmente entre los baby boomers (personas nacidas aproximadamente entre 1946 y 1964) y la Generación Z (personas nacidas desde mediados de la década de 1990 hasta mediados de la década de 2010). Se destaca como ejemplos que las búsquedas de «cócteles sin alcohol de piña» aumentaron un 70%, y las búsquedas de pastel de piña invertida aumentaron un 50% entre los años 2021 y 2023. También se destaca que búsquedas como la receta de pollo hawaiano, experimentaron un aumento del 35%.
Cocinas Eclécticas: Para 2024, la Generación X y los baby boomers recibirán con interés el estilo kitsch, que se refiere a la tendencia de adoptar una estética peculiar en la decoración de interiores de cocinas, por ejemplo, con el uso de accesorios retro, de colores vibrantes y elementos decorativos en cierto modo extravagantes, para crear un ambiente visualmente llamativo y fuera de lo común. Las Cocinas Eclécticas o tendencia kitsch a menudo se asocia con la idea de romper con las normas convencionales de diseño y expresar individualidad a través de elecciones decorativas únicas y en ocasiones inesperadas. Búsquedas como cocinas retro se incrementaron un 40%, cocinas kitsch un 75% y cocinas excéntricas nada menos que un 160% entre el año 2021 y el año 2023.
Rincón de Café: La estética o estilo de vida centrado en el café será tendencia en el año 2024, los boomers y la Generación X darán mayor relevancia a la experiencia de la preparación de café en el hogar. Esto se deduce debido a que las búsquedas de términos como ‘estilo cafetería’ se dispararon hasta un 1125% entre los años 2021 y 2023, a esto sumamos otras búsquedas como ‘estética del café’ con un aumento del 820% y ‘decoración de la estación de café’ (área específica o un conjunto de elementos dedicados a la preparación y consumo de café) que aumentó un 145%.
A través de esta página podréis acceder al informe Pinterest Predicts y consultar las tendencias de alimentación y bebidas y el resto de tendencias en general.
