La Rambla de Santa Mónica de Barcelona ya se está preparando para celebrar la V Semana de Gastronomía de Barcelona, hablamos de ‘Tast a la Rambla’ 2018, una de las citas gastronómicas que ha conquistado a todos los barceloneses y a los vecinos y turistas de esta ciudad porque en ella se congregan varias de las mejores cocinas, porque es un festival gastronómico muy rico y variado, porque no faltan los talleres, las catas, las demostraciones de cocina y las actuaciones de música en directo…
La 5ª Semana de la Gastronomía de Barcelonaz se va a celebrar del 7 al 10 de junio de 2018, y cuenta con la participación de alrededor de 60 establecimientos de la ciudad ofreciendo sus creaciones culinarias en unas carpas que se distribuirán en cinco áreas distintas de degustación, Cocina de Autor, Isla Pastelería, Tapas y platillos, Cocina Tradicional y Asia Street Food (ésta sustituye a Ciudad Invitada).
Para acompañar estas degustaciones se podrá elegir entre todo tipo de bebidas cava, vinos, vermuts, cervezas, aguas, refrescos, combinados, cafés… que estarán disponibles en la sección dedicada a patrocinadores y colaboradores, y no faltará la oferta de cocina vegetariana y vegana que se instalará en esta zona. Las consumiciones se podrán realizar con ‘tokens’, las fichas en forma de moneda que equivalen a 1 euro cada una, y se podrán adquirir en las distintas taquillas del evento.
El horario de Tast a La Rambla 2018 será de 12:00 a 22:00 horas el jueves y el domingo, y de 12:00 a 00:00 horas el viernes y el sábado. Dentro de este horario se realizarán los Talleres Arts Santa Mónica en el número 7 de la Rambla, estarán impartidos por reconocidos cocineros de la ciudad, así como pasteleros y sumilleres. A continuación os transcribimos el programa porque si queréis asistir a cualquiera de las actividades, convendrá realizar la inscripción, pues las plazas son limitadas.
Jueves, 7 de junio
ACTO INAUGURAL
12.00 – 12.30DONATIVO DE CAIXABANK AL «CASAL DELS INFANTS»
12.30 – 12.45ENTREGA PREMIS V CONCURS DE TAPES TAST A LA RAMBLA
12.45 – 13.00CAPRICHOS DE REPOSTERÍA
Oriol Balaguer
18.00 – 16.30TAPAS, SALSAS Y DIVERTIMENTOS
Alain Guiard – A RESTAURANT
16.30 – 17.00HOMENAJE AL PRODUCTO
Nandu Jubany – PUR
17.00 – 17.30LOS GRANDES ÉXITOS DE SEMPRONIANA (25º ANIVERSARIO)
Ada Parellada – SEMPRONIANA
17.30 – 18.00Viernes, 8 de junio
ENTREGA DEL PREMIO REMEJA’MMM
El mejor restaurante que reduce el derroche alimentario.
12.00 – 13.00LAS VERDURAS EN EL NUEVO MENÚ DE ESSENCE – THE SWEET EXPERIENCE
Jordi Butrón – ESPAI SUCRE i Xano Saguer – ESSENCE
16.00 – 16.30EL CHATEAUBRIAND Y OTROS GRANDES CLÁSICOS
Carles Tejedor – SOFIA BE SO
16.30 – 17.00LA HARINA Y EL ACEITE EN FORMA DE FREIR
Rafa Morales – BELLAVISTA DEL JARDÍN DEL NORTE
17.00 – 17.30DEL RABO DE TORO AL «CAP I POTA»
Juanjo Rodríguez Thomas – CASA LEOPOLDO
17.30 – 18.00PICA-PICA MARINERO
Carles Abellan – LA BARRA
18.00 – 18.30JUVÉ & CAMPS 100%: LA SINGULARIDAD DE NUESTROS MONOVARIETALES
Antoni Cantos Director d’Enologia – JUVÉ & CAMPS
18.45 – 19.30CATA VERTICAL DE OSTRAS GOUTHIER CON MARIDAJE DE VINOS
Sílvia Perpiñá i Ricardo Alabart propietarios de Gouthier – GOUTHIER
19.45 – 20.30EL ARTE DE ROMPER EL HIELO CON ICE
Damià Mula – Coordinador del Curs Superior de Cocteleria i Mixologia del CETT – FREIXENET
20.45 – 21.30Sábado, 9 de junio
SNACKS, LA MEJOR MANERA DE EMPEZAR UN MENÚ
German Espinosa – FONDA ESPANYA
12.30 – 13.00CULTURA DE VERMUT
Oscar Sadaba – Brand Ambassador – CINZANO
13.15 – 14.00TAPEO «CATARIANO» (CATALÁN-ASTURIANO)
Juan Fernàndez – EL CHIGRE 1769
16.30 – 17.00VERSIONES LÚDICAS DEL «CANNOLI»
Xavi Marco – ESCRIBÀ
17.00 – 17.30UN PLACER PARA LOS SENTIDOS
Juan Muñoz Sommelier – S.PELLEGRINO i ACQUA PANNA
17.45 – 18.30TALLER DE COMBINADOS ROYAL BLISS
Sergio Estévez Brand Ambassador – ROYAL BLISS
18.45 – 19.30APERITIVOS SIN LACTOSA
Brand Ambassador – ALMOND BREEZE
19.45 – 20.30LOS SECRETOS DE LA CERVEZA
Carlos Cervantes Expert cerveser – ESTRELLA DAMM
20.45 – 21.30Domingo, 10 de junio
KAITAI (RONQUEO) DEL ATÚN ROJO
GRUP BALFEGÓ
12.15 – 13.15EL APERITIVO PERFECTO
Oscar Sadaba Brand Ambassador – APEROL SPRITZ
13.30 – 14.15TAPAS DE FUSIÓN JAPONESA
Hideki Matsuhisa – KAK KOY
16.00 – 16.3010º ANIVERSARIO DOS PALILLOS
Albert Raurich – Dos palillos
16.30 – 17.00RECETARIO «NIKKEI» EN CASA
Jorge Muñoz – PAKTA
17.00 – 17.30LOS SECRETOS DE LA CERVEZA
Carlos Cervantes Expert cerveser – ESTRELLA DAMM
17.45 – 18.30CATA A CIEGAS CON MONÓLOGO
Toni Padilla Brand Image Department – MONÓLOGO
18.45 – 19.30
En el marco de ‘Tast a la Rambla’ también se celebrará el 5º Concurso de Tapas, del 1 al 10 de junio, 13 de los bares y restaurantes más emblemáticos de La Rambla ofrecerán una tapa creada especialmente para este concurso y la ofrecerán a un precio único de 4 euros. Los establecimientos participantes son: Tapa & Àpat, Tablao Cordobés, Restaurant Moka, Restaurant Amaya, Palau Moja, Luzia, Gats, Fonda España, El Bosc de les Fades (Museo de Cera), Casa Guinart, Bar Pinotxo, Bar Lobo y 128 Rambla Restaurant-Hotel Serhs Rivoli.
La oferta será variada, podéis consultar qué tapa ofrece cada establecimiento en la web oficial de este festival gastronómico, además de tomar nota de la ubicación de cada bar o restaurante por si queréis organizaros una ruta. Por cierto, un jurado profesional ya ha realizado la degustación de todas las tapas, por lo que el ganador de este concurso se dará a conocer el primer día de Tast a la Rambla, el jueves 7 de junio.
Y sobre todo, os recomendamos consultar la sección ‘Degustación’ de la web, pues en ella vais a poder ver la excelsa oferta de tapas, platillos y otras creaciones culinarias que se podrán degustar a precios especiales, recordad que en esta cita gastronómica participan muchos de los locales de hostelería de moda y de los más reconocidos de la ciudad condal, como Bao Bar de Paco Pérez, Dos Palillos de Albert Raurich, La Barra de Carles Abellán, Xerta Restaurant de Fran López, Pur de Nandu Jubany, Estimar de Rafa Zafra, Bellavista del jardín del Norte de Rafa Morales, Casa Leopoldo de Oscar Manresa, o Fonda España de Germán Espinosa, entre muchos otros.
Podéis conocer toda la información sobre la nueva edición de Tast a la Rambla a través de este enlace a su web, merece la pena desplazarse a la ciudad para disfrutar de este festival gastronómico, ahora bien, procurando no ir en las horas de mayor afluencia, ya sabéis cómo se ponen estos eventos.
