Vinagreta ahumada de naranja
Podríamos clasificar la Vinagreta ahumada de naranja entre las vinagretas modernas o no tradicionales como explicaba Harold McGee en su…
hace 13 años
vinagreta
Puerros a la parrilla con cecina
[photopress:puerros_parrilla_cecina2.jpg,full,centro] Los Puerros a la parrilla con cecina son una humilde pero deliciosa tapa, con posibilidad de convertirse en entrante,…
hace 13 años
Vinagretas modernas
En el libro La cocina y los alimentos, Harold McGee habla de las vinagretas no tradicionales después de explicar qué…
hace 13 años
Ensalada de melón, queso feta y vinagreta de anchoas
Este verano no dejes de preparar esta receta de ensalada de melón, queso feta y vinagreta de anchoas porque es…
hace 13 años
Espárragos con vinagreta de tomate
[photopress:esparragos_vinagreta_tomat3.jpg,full,centro] Con unos espárragos ‘cojonudos’ de Navarra, y con la idea de la vinagreta que nos muestra Xabier Gutiérrez en…
hace 13 años
Doce recetas de vinagreta
No es la primera vez que comentamos que las vinagretas pueden ser la esencia de una ensalada o del plato…
hace 14 años
Salsa mignonette
La Salsa mignonette es un aderezo de origen francés, el término mignonette también alude a otras cuestiones culinarias, como un…
hace 14 años
Pollo confitado con vinagreta balsámica de higos
[photopress:pollo_confit_vinaghigos1.jpg,full,centro] De nuevo tenemos un plato principal que elaboramos con ingredientes que habitualmente todos tenemos en nuestra cocina, fáciles de…
hace 14 años
Vinagreta balsámica de higos
[photopress:vinagreta_balsamicahigos.jpg,full,centro] Para muchos y variados platos es un buen aderezo esta vinagreta balsámica de higos, nosotros la utilizamos especialmente para…
hace 14 años
Carpaccio con vinagreta de mostaza
[photopress:carpaccio_mostaza1.jpg,full,centro] Nos encanta el carpaccio, y nos gustó mucho la presentación que Sonia nos mostró en su blog, así que…
hace 14 años