Esta es la Panna Cotta balsámica, sin gelatina, y sin huevos que ayuden a espesar, con la que Nathan Myhrvold ilustró a la periodista gastronómica Melissa Clark, además le …
Antes de enseñaros nuestra próxima receta de cocina, queremos hablaros de uno de los aderezos que forman parte de ella, es el vinagre con pulpa de cassis que usamos como …
Tenemos fresones rojos, dulces, jugosos… una tentación para elaborar postres tan ricos como estos Fresones con queso cottage y balsámico de chocolate, una combinación …
La Salsa mignonette es un aderezo de origen francés, el término mignonette también alude a otras cuestiones culinarias, como un tipo de corte o una forma de especiar guisos …
Este es el primer aperitivo que os mostramos en el que utilizamos el vinagre balsámico de chocolate, un bocado delicioso, exquisito, de los que provocan el descenso de nuestros …
El Vinagre balsámico de chocolate se hace sitio en la cocina de quien lo prueba, es un aderezo con el que podemos dar un toque de sabor interesante a muchos platos, le va bien …
Hoy nos han comentado un truco de cocina para que no se rompa la piel de las patatas ni su pulpa cuando las cocemos enteras, y éste es que se incorpore al agua de cocción un …
El vinagre de arroz es uno de los aderezos más utilizados en la cocina japonesa, como ejemplo nada mejor que el sushi. El vinagre de arroz o komezu es un vinagre suave que se …
Proporcionar comodidad es un factor común en la creación de nuevos productos con el fin de conquistar al consumidor. Los pulverizadores están de moda, como los biberones de …
El vinagre de membrillo es el fruto del trabajo de investigación desarrollado por el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA) con la …
