Siempre hay algún encurtido en la despensa, son alimentos de fácil conservación que lo mismo podemos tomarlos como aperitivo como incluirlos en algunas recetas. Ya sabéis que …
Muchas veces comentamos el hecho de que unas verduras pueden gustar más o menos según el método de cocción o el punto de cocción, pues no es lo mismo comer un brócoli que …
Desconocíamos hasta hace poco que el término ‘angarillas’ estaba aceptado por la RAE para definir las vinagreras, el conjunto de elementos de servicio de mesa que se …
En esta época del año solemos tener diversos tipos de encurtidos caseros en el frigorífico, tanto para preparar algunos aperitivos como para alegrar ciertas ensaladas, nos …
Sobre estas líneas podéis ver la receta de un chef con estrella Michelin que será muy fácil elaborar en una cocina doméstica, algo que nos solicitáis alguna que otra vez …
Nos gustan los encurtidos, muchos los compramos hechos, pero otros tantos nos encanta hacerlos en casa porque no nos agradan si son muy fuertes, preferimos suaves y deliciosos …
Si os estáis preguntando qué son las verduras acidulas, lo primero que hay que hacer es recurrir al diccionario culinario para saber qué es acidular. Como os explicamos en …
Para los aperitivos y las ensaladas, sobre todo en verano, nos gusta preparar encurtidos sencillos y refrescantes con distintas hortalizas, pepino, calabacín, brócoli, …
A veces se leen recetas y aparentemente son laboriosas o complejas, cuando en realidad es una elaboración sencilla, con unos preparativos básicos y una mezcla de ingredientes …
Lo de las cebollitas a la brasa se debe a que hemos hecho uso de una buena conserva de las mismas, pero somos conscientes de que no todos dispondréis de ella, por lo que siempre …
