Qué son los pickles
El uso del término pickles está extendiéndose en distintos países, este término anglosajón se refiere a lo que nosotros conocemos…
hace 12 años
vinagres
Acidular
El término acidular no es exclusivo del mundo de la cocina, pero sí es una práctica muy habitual, igual de…
hace 13 años
Panna Cotta balsámica de Nathan Myhrvold
[photopress:pannacotta_balsamica1.jpg,full,centro] Esta es la Panna Cotta balsámica, sin gelatina, y sin huevos que ayuden a espesar, con la que Nathan…
hace 13 años
Vinagre con pulpa de cassis
Antes de enseñaros nuestra próxima receta de cocina, queremos hablaros de uno de los aderezos que forman parte de ella,…
hace 14 años
Fresones con queso cottage y balsámico de chocolate
[photopress:fresas_cottage1.jpg,full,centro] Tenemos fresones rojos, dulces, jugosos… una tentación para elaborar postres tan ricos como estos Fresones con queso cottage y…
hace 14 años
Salsa mignonette
La Salsa mignonette es un aderezo de origen francés, el término mignonette también alude a otras cuestiones culinarias, como un…
hace 14 años
Berenjena, brie y vinagre balsámico de chocolate
[photopress:berenjena_brie_chocolate2.jpg,full,centro] Este es el primer aperitivo que os mostramos en el que utilizamos el vinagre balsámico de chocolate, un bocado…
hace 14 años
Vinagre balsámico de chocolate
El Vinagre balsámico de chocolate se hace sitio en la cocina de quien lo prueba, es un aderezo con el…
hace 14 años
Trucos de cocina: ¿Para qué sirve el vinagre?
Hoy nos han comentado un truco de cocina para que no se rompa la piel de las patatas ni su…
hace 14 años
Vinagre de arroz
El vinagre de arroz es uno de los aderezos más utilizados en la cocina japonesa, como ejemplo nada mejor que…
hace 16 años