Arroz con acelgas de Jorge de Andrés
Receta de Arroz con acelgas de Jorge de Andrés, chef del Restaurante Vertical (Grupo La Sucursal) de Valencia. Es una…
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verduras
Qué es el tuétano de verdura
Todos conocemos qué es el tuétano en el mundo animal, es la médula ósea de los huesos largos, y el…
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Siete raciones de frutas y verduras al día, mejor que cinco
Investigadores del Departamento de Epidemiología y Salud Pública de la UCL (University College London), proponen que se consuman siete raciones…
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Índice Food Porn
Una empresa estadounidense ha lanzado el Índice Food Porn con la finalidad de promocionarse, pero también de revertir la actual…
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Hoy Cocinas Tú: Tagarninas esparragadas con huevo
Las tagarninas son una planta herbácea que se suele recolectar silvestre en primavera, como los espárragos trigueros, y con ella…
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Cousinette o sopa verde
Se conoce como cousinette, soupe verte à la mauve, sopa verde o sopa bearnesa, y posiblemente haya más nombres para…
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Hoy Cocinas Tú: Borrajas rebozadas con canela y panela
Cómo hacer hojas de borraja rebozadas y fritas, aderezadas con miel, canela y panela. Elaboración paso a paso de una…
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Doce recetas de entrantes navideños fáciles
Las recetas navideñas que hemos seleccionado para este recopilatorio dominical son entrantes o primeros platos fáciles de hacer, nos permiten…
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Cardos con requesón, orejones y anacardos
Una receta de cardos diferente, aunque los cardos con almendras resultan deliciosos, hay otras elaboraciones y combinaciones que nos hacen…
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À la Printanière
¿Qué significa 'à la printainère' en gastronomía?. Se trata de un término francés que tiene relación con la primavera, concretamente…
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