Hace unos días nos alegró saber y compartir con vosotros que el chef Ángel León (Aponiente***) había recibido el reconocimiento de la FAO, la Organización de las Naciones …
Nos hemos cansado de escuchar o de decir que los tomates ya no saben a nada, que se hacen buenos tomates, pero eso no es verdad, lo que estamos es muy mal acostumbrados y …
Una de las hortalizas de las que podemos disfrutar todo el año es el nabo, a menudo relegado para hacer caldos y guisos sin darle ningún protagonismo. Pero lo tiene, por eso lo …
Sakata Seed Ibérica, la compañía con sede en Valencia que se dedica al cultivo, producción y comercialización de semillas para hortalizas de alta calidad, también trabaja …
Nos encantan los espárragos, y preferimos los finos a los gruesos, quizá sea por nuestra costumbre de comer espárragos silvestres, que suelen ser muy finos, además de …
Con tres ingredientes se pueden hacer infinidad de recetas, y si además de los alimentos frescos tienes en la despensa lo básico, arroz, pasta, legumbres, especias… qué …
Las ensaladas y verduras de bolsa han desbancado a las lechugas enteras, a los ramilletes de espinacas frescas, a las escarolas, mezclum de lechugas… La comodidad que …
Si os gusta el hinojo, os encantará este recetario para el ‘Lunes sin carne’ y del que podréis echar mano siempre que os apetezca, hay recetas perfectas para cualquier …
Es imprescindible reservar un espacio en nuestro frigorífico o en nuestro congelador para ir guardando las pieles, tallos, troncos o restos de verduras y hortalizas, e incluso …
La empresa holandesa Koppert Cress es líder en investigación, desarrollo, producción y distribución de microvegetales, hojas y flores comestibles, así como de otros …
