Este recopilatorio de recetas en freidora de aire lo vais a querer tener a mano para ir probando cada una de las propuestas con verduras y otros vegetales que hemos reunido …
Una tecnología innovadora y emergente que ha destacado en los últimos años es la agricultura de cultivo celular, tecnología de la que se dice que tiene la capacidad de …
Las verduras de hoja verde, véase lechuga, espinaca, col, acelga, pak choi y demás, deben formar parte de una alimentación saludable, y no puede ser más fácil incorporarlas …
Este año, en septiembre, haría diez años que semanalmente (con alguna excepción puntual) preparamos un recetario de platos y elaboraciones culinarias vegetarianas en el marco …
Hoy hemos ido a la frutería, como casi cada día, porque cuando no faltan tomates de colgar, faltan manzanas, o cebollas para el sofrito, o pimientos para hacer un rico bocata …
Hace unos días nos alegró saber y compartir con vosotros que el chef Ángel León (Aponiente***) había recibido el reconocimiento de la FAO, la Organización de las Naciones …
Nos hemos cansado de escuchar o de decir que los tomates ya no saben a nada, que se hacen buenos tomates, pero eso no es verdad, lo que estamos es muy mal acostumbrados y …
Una de las hortalizas de las que podemos disfrutar todo el año es el nabo, a menudo relegado para hacer caldos y guisos sin darle ningún protagonismo. Pero lo tiene, por eso lo …
Sakata Seed Ibérica, la compañía con sede en Valencia que se dedica al cultivo, producción y comercialización de semillas para hortalizas de alta calidad, también trabaja …
Nos encantan los espárragos, y preferimos los finos a los gruesos, quizá sea por nuestra costumbre de comer espárragos silvestres, que suelen ser muy finos, además de …