Barry Callebaut ha presentado un nuevo chocolate sin leche denominado chocolate M_lk y elaborado con materias primas vegetales, que imita el sabor y textura del chocolate con …
Este fin de semana tendrá lugar la cuarta edición de la Ruta de la Tapa Vegana de Valencia, así que es momento de empezar a organizarse las rutas para disfrutar de tantas …
Si os estáis introduciendo en la alimentación vegana y os gusta probar las versiones o adaptaciones que se hacen de algunos productos que para muchos son básicos en la cesta …
La combinación de pasta y mozzarella gusta a todos, y si seguimos las directrices de la cocina italiana que, a menudo, hace alusión a la cita ‘menos es más’, pocos …
El profesor de psicología experimental en la Universidad de Oxford Charles Spence, ha trabajado en colaboración con la empresa Strong Roots, dedicada a la venta de alimentos …
Cada vez tenemos más opciones en el mercado para hacer hamburguesas veganas, es decir, la hamburguesa en sí, la alternativa vegetal a la carne con forma de disco, la podemos …
Nestlé continúa con su apuesta por los alimentos vegetales alternativos a la carne, algo lógico por el rápido y elevado crecimiento que están experimentando las categorías …
Un grupo de investigadores de la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU) ha desarrollado un nuevo “yogur” vegano elaborado con bacterias del ácido láctico procedentes de …
Cuando una persona decide que en su alimentación no va a incluir ningún alimento de origen animal, ni ningún alimento que sea producido por animales, como la miel, no hace …
En mayo de 2019 hablábamos de la empresa Parabel y del trabajo que estaba realizando para el desarrollo de una nueva bebida vegetal elaborada con lentejas de agua (Lemma minor), …
