veganismo

Los compuestos bioactivos de los suplementos de ajo negro varían mucho dependiendo de la marca comercial

Los compuestos bioactivos de los suplementos de ajo negro varían mucho dependiendo de la marca comercial, así se ha demostrado…

Las alternativas vegetales a la carne y la leche son una opción saludable y sostenible

Las alternativas vegetales a la carne y la leche son una opción saludable y sostenible, así se concluye en un…

Recuperar la confianza en los alimentos alternativos a la carne tras las críticas recibidas por ser alimentos ultraprocesados

Para recuperar la confianza en los alimentos alternativos a la carne tras las críticas recibidas por ser alimentos ultraprocesados, su…

Receta de tofu crujiente con alga nori y salsa gochujang, descubre cómo disfrutar del tofu

Descubre cómo disfrutar el tofu preparando esta receta tan fácil como vistosa, conquista a tus comensales con este tofu crujiente…

Caseína obtenida por fermentación de precisión que es mejor que la de origen animal

La startup Those Vegan Cowboys ha desarrollado una caseína obtenida por fermentación de precisión que es mejor que la de…

McDonald’s Francia presenta los nuggets veganos Veggie McPlant

McDonald's Francia presenta los nuggets veganos Veggie McPlant, una nueva alternativa vegetal que busca adaptarse a la creciente demanda de…

La UE no puede impedir que los productos veganos usen nombres asociados a la carne

La reciente decisión del Tribunal de Justicia de la Unión Europea ha aclarado que la UE no puede impedir que…

Revo Foods presenta la mayor fábrica de impresión 3D de proteínas del mundo

Revo Foods presenta la mayor fábrica de impresión 3D de proteínas del mundo, marcando un avance significativo en la producción…

Receta fácil de ensalada de berenjenas al estilo de la ‘Liang Ban Qie Zi’ de Sichuan

Esta ensalada de berenjenas al estilo Sichuan es una explosión de sabores: dulce, salado, ácido y picante. Inspirada en la…

¿Qué es el konjac?

¿Qué es el konjac? Se trata de un ingrediente que ha ganado popularidad en la gastronomía europea contemporánea, especialmente en…