News about trufa negra

Jornadas Gastronómicas de la Trufa de Morella-Els Ports 2020. Programa

En estos días el municipio castellonense de Morella ha sido uno de los protagonistas en las noticias debido a la gran nevada, catalogada como nevada histórica, que se ha

Descubre la trufa 2020, la ruta de tapas con trufa negra de Aragón en Zaragoza y provincia

Aragón es una de las regiones españolas en las que se da una importante producción de trufa negra (Tuber Melanosporum), de hecho, asegura ser el mayor productor del mundo con

Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla 2020. Convocatoria

Por tercer año consecutivo se ha abierto la convocatoria del Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla, municipio de la Comunidad Valenciana que se encuentra en

Trufforum, programa del Congreso Internacional de la Trufa 2020

El Edificio ‘El Sucre’ de Vic (Barcelona) vuelve a ser el escenario en el que se va a desarrollar Trufforum, el Congreso Internacional de la Trufa 2020, y falta poco más de

Pizza blanca con jamón ibérico, trufa negra y parmesano, la receta de una pizza de lujo para disfrutar en casa

Si queréis disfrutar de una pizza deliciosa en casa, os recomendamos tomar nota de la receta que os dejamos a continuación, incluye la masa de la pizza, que es una de las más

Qué es la brisura de trufa y cómo se utiliza

Según el diccionario de la Real Academia Española, el término ‘brisura’ proviene del francés brisure que, a su vez, procede de briser, cuya traducción sería

Velouté de alcachofas, jamón ibérico y trufa negra de Ricard Camarena

Sea para el menú de este fin de semana o para la comida del Día de Reyes, la última celebración de estas fiestas navideñas, una buena opción para ofrecer a nuestros

Alcachofas tostadas con queso viejo de cabra y trufa negra, una receta festiva extremadamente deliciosa

Además de una nueva receta con alcachofas, os vamos a explicar otra forma de prepararlas y que nos parece ideal por comodidad, limpieza y resultados. Es muy similar a la

Feria de la Trufa de Centelles 2019. Programa de talleres culinarios

Este año se celebra la 12ª edición de la Feria de la Trufa de Centelles, la ‘Fira de la Tòfona’ que convierte a esta localidad barcelonesa en la Capital de la Trufa por

Fitruf 2019. Feria Monográfica de la Trufa en Sarrión

En poco más de una semana tendrá lugar una de las ferias más esperadas, cuyo protagonista es el diamante negro, la trufa negra o Tuber melanosporum, hablamos de Fitruf 2019,