Con el nuevo año también se celebra un nuevo evento gastronómico en el Alto Maestrazgo, son las I Jornadas Gastronómicas de la Trufa que tendrán lugar del 13 de enero al 26 …
A pesar de que la recolección y la calidad de la trufa negra (Tuber melanosporum) no está siendo muy generosa todavía, los eventos gastronómicos en torno a este hongo se …
Como cada año en esta época estamos esperando la oportunidad de que nos lleguen las primeras trufas negras de nuestra temporada, antes no nos fijábamos más que en las que se …
El Tournedó Rossini es uno de los grandes clásicos de la gastronomía, un suculento, sabroso, exquisito plato que quizá ha descendido en el volumen de consumo, principalmente …
Las Patatas cherie con setas, trufa y parmesano pueden ser un entrante o una guarnición de las que conquistan, nosotros hacemos este plato muchas veces como entrante utilizando …
La trufa negra (Tuber melanosporum) nos da la posibilidad de incluirla en los platos para proporcionarles aroma y sabor, pero como sabéis, también nos permite transmitir su …
Aunque es necesario ponerse con tiempo a elaborar estos Saquitos de jamón, papaya y trufa negra, no hay mucho que hacer más que utilizar buenos productos y darles tiempo para …
Aunque la trufa negra (Tuber melanosporum) se considera un ingrediente de lujo, podéis comprobar como en la mayoría de ocasiones es el acompañamiento o está acompañada de …
Este fin de semana dará comienzo La Cocina de la Trufa Negra en El Corte Inglés de Castellón, como ya sucediera en febrero del año pasado, cuando se celebró el Encuentro con …
El Huevo a la plancha con trufa negra, bacon y parmesano es un plato de lo más sencillo de hacer, pero además es de los que no te cansarías nunca de comer, sobre todo si eres …
