Lasaña de arroz socarrat con shiitake y trufa negra
[photopress:lasana_socarrat_setas7.jpg,full,centro] Si sois de los que disfrutáis con la parte más tostadita de la paella, la Lasaña de arroz socarrat…
hace 15 años
trufa negra
Cómo hacer aceite de trufa
[photopress:hacer_aceite_trufa1.jpg,full,centro] Desde hace algunos años, cada temporada nos hacemos con algunas trufas negras (Tuber Melanosporum), generalmente de la zona del…
hace 15 años
Risotto trufado con setas
[photopress:risotto_trufado_setas1.jpg,full,centro] Un Risotto trufado con setas es una apuesta segura para deleitar a los comensales. Hoy teníamos invitados, y además…
hace 15 años
Encuentro con la Trufa Negra de Castellón
[photopress:encuentro_trufa_ci3.jpg,full,centro] El Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Castellón ha sido el escenario de presentación del Encuentro con la…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Patata y huevo de codorniz con ceps al aroma de trufa
¡Patata y huevo de codorniz con ceps al aroma de trufa!... y ahora nos quedaríamos esperando el servicio de este…
hace 15 años
Subasta de trufas en Madrid Fusión
[photopress:subasta_trufa1.jpg,full,centro] El pasado miércoles pudimos presenciar la subasta de trufas en Madrid Fusión, un acto que tiene lugar en todas…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Manitas de cerdo con boletus, trufa negra y espuma de foie
Mar Soria nos remitió esta receta de Manitas de cerdo con boletus, trufa negra y espuma de foie para el…
hace 15 años
Canelón de consomé de Ajo Morado de Las Pedroñeras relleno de Perdiz, Pisto Manchego e Infusión de Trufa Negra
Como ayer os anunciamos, Alberto Vicente Alba es el ganador del I Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las…
hace 15 años
Huevos frescos trufados Valle de Yerri
Los huevos frescos trufados Valle de Yerri son uno de los productos que pudimos conocer en el evento gastronómico Navarra…
hace 16 años
Carbonara trufada
[photopress:carbonara_trufada.jpg,full,centro] Hoy hemos preparado una variante de la tradicional Carbonara, una Carbonara trufada en la que la pasta han sido…
hace 16 años