¿Qué son los cereales antiguos y por qué son importantes?
Es interesante saber qué son los cereales antiguos y por qué son importantes, ya que estas variedades que se han…
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trigo
Las enfermedades fúngicas ponen en peligro la producción de trigo y la seguridad alimentaria a nivel mundial
Una nueva investigación concluye que las enfermedades fúngicas y en concreto el añublo (hongo parásito), ponen en peligro la producción…
hace 11 meses
Probada en Europa una variedad de trigo que produce un 45% menos acrilamida durante el horneado
Se ha probado en Europa, y concretamente en Reino Unido, una nueva variedad de trigo que produce un 45% menos…
hace 2 años
Bizcocho de almendra, trigo sarraceno y mandarina, receta de un bizcocho más rico que el mazapán
No te comas todas las mandarinas a bocados, reserva algunas para hacer este magnífico bizcocho de almendra, trigo sarraceno y…
hace 2 años
Seis recetas con bulgur de trigo y avena para disfrutar de una comida vegetariana el ‘Lunes sin carne’
Puedes hacer estas seis recetas con bulgur de trigo y avena indistintamente, e invitarás a tus comensales a disfrutar de…
hace 3 años
Nueva variedad de trigo que produce menos acrilamida durante el horneado
Un grupo de investigadores, utilizando herramientas de edición genética, ha logrado desarrollar una nueva variedad de trigo que produce menos…
hace 4 años
Es posible elaborar un pan blanco normal con alto contenido en fibra
En poco tiempo será posible elaborar un pan blanco con alto contenido en fibra de forma natural, gracias a que…
hace 5 años
Arroz con seitán al romero, otra receta vegana deliciosa y saludable para todos
Cualquier día de la semana es bueno para preparar este Arroz con seitán al romero, y así tenéis otra receta…
hace 5 años
Descifrado el genoma del trigo duro
Un consorcio internacional de investigación ha anunciado que se ha descifrado el genoma del trigo duro, un trabajo muy interesante…
hace 6 años
Identificado el gen que controla la forma y el tamaño de las espigas del trigo
Un equipo de investigación ha logrado identificar el gen que controla la forma y el tamaño de las espigas del…
hace 7 años