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Pescados de montaña, trucha, congrio, bacalao, arenque… Ponencia de Miquel Canturri en Andorra Taste

Si la cena inaugural de Andorra Taste estuvo representada por los anfitriones del país, la primera ponencia del I Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña no

Restaurante Can Manel (Andorra). Cena inaugural ‘a ocho manos’ de Andorra Taste

Aunque hemos estado en Andorra decenas de veces desde la infancia, los motivos por los que hemos visitado este país han sido muy distintos al que nos ha traído en esta

Michel Bras recibe el premio Andorra Taste, un reconocimiento a su carrera profesional y su aportación a la gastronomía mundial

Si el coulant de chocolate es uno de vuestros postres favoritos, tenéis que conocer a su ideólogo, a su creador, el chef francés Michel Bras, además de saber que muy

Restaurante Embarcadero, tradición y creatividad canaria de la mano de Rafa Bueno y Matteo Pierazzoli

En nuestro último viaje a La Palmas de Gran Canaria con motivo de la celebración del II Foro Internacional del Queso, tuvimos la suerte de disfrutar de una cena en un enclave

Bomba de pulpo con alioli de ajo negro de Carlota Claver

La cocina de Carlota Claver de La Gormanda (Barcelona) sorprende a sus comensales con elaboraciones culinarias muy cuidadas, a menudo reinventando la cocina catalana, pero la

Coca de chicharrones o Coca de llardons con hojaldre, la receta de la coca sanjuanera más fácil (y está deliciosa)

La coca de chicharrones o llardons no sólo se disfruta tradicionalmente durante la verbena de San Juan, de hecho, es típica del Jueves Lardero y la época de Carnaval, pues con

Clafoutis o tarta de cerezas francesa una deliciosa receta fácil de hacer en freidora de aire

La primera receta de clafoutis que compartimos con vosotros fue la clásica, la que aprendimos de mi tía que había residido en Francia varios años y que podéis ver en este

Arroz seco con bogavante, receta fácil para quitarte el miedo a hacer un arroz espectacular

El arroz con bogavante es un clásico en cuanto a arroces en paella o en cazuela se refiere, normalmente se elige un arroz meloso o caldoso con este majestuoso marisco, pero a

Dulces típicos de Semana Santa de los maestros panaderos Javier Cocheteux, padre e hijo

Hoy no hablamos de un estreno, sino de una reposición de un programa de Canal Cocina al que podréis sacar provecho este finde y durante las próximas semanas, pues se acerca la

Siete recetas de torrijas para hacer con el pan que sobró ayer o anteayer, como se ha hecho toda la vida

Se acerca Semana Santa y es época de disfrutar de los dulces tradicionales de estas fechas, como las torrijas, aunque somos conscientes de que, al convertirse en un postre muy