Día Mundial de la Gastronomía Sostenible 2021
El 18 de junio se celebra el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible 2021. La FAO define la gastronomía sostenible…
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tradicional
Casa Mazal, cocina sefardí, andalusí y tradicional andaluza en plena judería de Córdoba
Os invitamos a hacer un breve recorrido por nuestra experiencia gastronómica en Casa Mazal, un restaurante de cocina sefardí, andalusí…
hace 4 años
Coliflor a la importancia de La Vaca y la Huerta
La cocina tradicional es reconfortante y en esta época es lo que más apetece comer, aunque siempre se pueden hacer…
hace 4 años
Bacalhau à Brás de Rebeca Hernández
Bajo estas líneas tienes la receta de Bacalhau à Brás de Rebeca Hernández, la chef del restaurante madrileño La Berenjena…
hace 4 años
Consejos para la preparación y consumo de panellets, y recetas para disfrutar de los mejores panellets tradicionales y creativos
Aquí tienes algunos consejos para la preparación y consumo de panellets ofrecidos por la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria, y…
hace 4 años
Lomo de merluza en salsa verde o a la vasca de Daniel García (Restaurante Zortziko)
¿Quieres aprender a hacer una receta tradicional de la mano de un gran cocinero? Pues aquí tienes la receta de…
hace 4 años
Día de la Gastronomía Sostenible 2020, ¿qué es y qué podemos hacer?
El próximo 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible 2020, si quieres saber qué es y…
hace 5 años
Jornadas de los Platos de Cuchara 2020. La ruta de la cuchara en la Comunidad Valenciana
Del 14 de febrero al 1 de marzo se celebran las Jornadas de los Platos de Cuchara 2020, la ruta…
hace 5 años
10 claves para ser un buen anfitrión en Navidad
Cada vez están más cerca las fiestas navideñas y además de tener pensado el menú, es importante tener en cuenta…
hace 5 años
Los panellets ¿deben llevar boniato o patata?, ¿cómo diferenciar los artesanales de los industriales?
Los panellets ¿deben llevar boniato o patata? No, los panellets se hacen con mazapán, que se hace a base de…
hace 5 años