Hace unos meses estábamos celebrando que el Torrezno de Soria, la panceta frita con más tradición en España, estaba a punto de obtener la Indicación Geográfica Protegida …
Estamos a cierta distancia temporal de la Navidad, pero los supermercados llevan semanas anunciándola, poniendo a la venta algunos de los productos tradicionales de esas fechas, …
Carles Gaig es uno de los chefs catalanes más reconocidos y loados por su compromiso con la cocina tradicional catalana y su habilidad de reinterpretar los clásicos con …
La cultura gastronómica japonesa continúa haciéndose hueco en nuestras cocinas, en España y en otros tantos países del mundo. Ya no sólo disfrutamos del sushi, el ramen o …
En la sección de recetas de los chefs hoy tenemos una receta que todos debemos saber hacer, porque a todos, o a la gran mayoría, nos gusta disfrutar de unas buenas sardinas en …
El torrezno es un producto gastronómico muy apreciado en distintas regiones españolas, pero el que ha adquirido más renombre, popularidad e incluso marcas de calidad, es el …
El pollo al ajillo es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española, aunque quizá no es tan popular como la tortilla de patatas, la paella o el gazpacho. …
Es más que probable que las patatas bravas sean más populares que las patatas con all i oli, a menudo denominadas ‘patatas alioli’, pero también es real que es más fácil …
En nuestra categoría de cultura gastronómica no hay fronteras, así que hoy nos desplazamos hasta la región de Bretaña en Francia para hablar de las diferencias entre la …
Cuando os apetezca hacer unas croquetas de las que quitan el sentido, podéis tomar nota de esta receta de Croquetas de cocido madrileño sobre hummus y zanahoria crujiente de …
