Es más que probable que las patatas bravas sean más populares que las patatas con all i oli, a menudo denominadas ‘patatas alioli’, pero también es real que es más fácil …
En nuestra categoría de cultura gastronómica no hay fronteras, así que hoy nos desplazamos hasta la región de Bretaña en Francia para hablar de las diferencias entre la …
Cuando os apetezca hacer unas croquetas de las que quitan el sentido, podéis tomar nota de esta receta de Croquetas de cocido madrileño sobre hummus y zanahoria crujiente de …
Con esta creación culinaria de la sección ‘Recetas de los Chefs’ nos desplazamos hasta la cocina marinera gaditana para descubrir la receta de Pescadilla de la bahía en …
Con la finalidad de defender la gastronomía rural desde una visión de compromiso, cerca de medio centenar de cocineros de distintos lugares del mundo van a ser partícipes del …
Canal Cocina nos va a volver a llevar de viaje a través de la pantalla para mostrarnos los ‘Dulces con historia’ que se elaboran en las confiterías centenarias de España. …
Una cosa son las ‘regañás’ y otra son las ‘reganyàs’ (y en otro momento hablaremos de los ‘regañaos’), pero en ningún caso tienen relación con el acto de …
Puede llegar a sorprender que con ingredientes tan básicos como la harina, la leche, la mantequilla, los huevos, el azúcar… se puedan hacer tantas recetas distintas. La …
Mucho se aprecian los productos del cerdo ibérico, pero en nuestra cultura gastronómica no es menos importante el denominado cerdo de capa blanca. Las diferencias entre el …
En cuanto supimos que existe una receta que se llama ‘Pollo cásate conmigo’ (Marry me chicken) tuvimos que buscarla y conocer su origen, y no resultó nada complicado porque …
