texturas

Xantana

La Xantana, goma Xantana o Xantano (E415) es un polisacárido extracelular producido por la fermentación de glucosa o sacarosa del…

hace 16 años

Desde LLOC (La Loca Cocina) nos invitan a participar en su nuevo concurso culinario, el I Concurso LLOC Texturas. Este…

hace 16 años

La deshidratación de los alimentos es una de las técnicas más antiguas de conservación de alimentos, antaño se secaban los…

hace 17 años