Hacía tiempo que no compartíamos una receta del chef que representara un paisaje, se han hecho muchísimos ‘paisajes comestibles’, y en muchos casos son muy bellos …
La cocina al vacío cada vez se puede ver más en las cocinas domésticas, y estamos seguros de que tiene mucho futuro, muy pronto os hablaremos más sobre ello, ahora lo que …
El pasado 30 de marzo se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea la inscripción de la denominación Ternera de los Pirineos Catalanes en el Registro de Denominaciones …
Un buen guiso de carne siempre apetece en esta época, es un plato reconfortante y económico, pues suelen elegirse cortes de carne de bajo coste comercial que precisan de una …
El pasado 26 de enero se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea la inscripción de la Ternera de Aliste en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de …
La receta de los chefs de hoy llega de la mano del cocinero Jesús Almagro, actualmente al frente de los fogones del Restaurante Piñera, y a quien todos conocéis porque …
Los chicos de Amantes de la Cocina comparten en vuestra sección Hoy Cocinas Tú una receta tradicional de la región de Suabia, en Alemania, de donde es Helmut, se trata de unas …
Otra forma de disfrutar de lo que se conoce como Adana kebab, uno de los tipos de kebabs más populares, es preparando esta sencilla receta en la que la carne se condimenta con …
Cuando tenemos una buena carne y un buen corte, por ejemplo un solomillo, sólo debemos preocuparnos de darle el punto de cocción idóneo y que sea de nuestro gusto, y buscar …
El Strogonoff o Stroganoff es un plato tradicional de la cocina rusa que tiene su origen en el siglo XIX. Básicamente es un salteado de carne de ternera con setas y crema agria. …
