Desde hace algunos años un grupo de investigadores ha trabajado para crear dispositivos que permitan compartir el sabor de los alimentos y las bebidas con otros usuarios a …
Una colaboración entre el Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia y la empresa tecnológica UpCode World ha permitido crear un proyecto para lanzar al mercado las …
Durante los últimos años hemos conocido nuevos sistemas de etiquetado cuya finalidad es informar de un modo más preciso y sencillo sobre el deterioro de los alimentos, miden …
Un grupo de investigadores de la ETH Zürich (Escuela Politécnica Federal de Zúrich) de Suiza, ha dado a conocer el desarrollo de unos nuevos sensores comestibles, …
En la ciudad holandesa de Alkmaar se ha puesto en marcha una curiosa iniciativa a modo de experimento, se trata de una tienda de quesos que ha habilitado un canal de venta online …
Impossible Foods fue noticia en el año 2014 al presentar una nueva hamburguesa vegetal bautizada como la ‘Hamburguesa imposible’, caracterizada por tener una apariencia, …
A lo largo de los años hemos conocido el desarrollo de sensores y detectores cuya finalidad es poder detectar diferentes tipos de alérgenos en los alimentos de forma precisa, …
La cadena de comida rápida Domino’s Pizza vuelve a ser noticia en lo que se refiere al uso de las nuevas tecnologías, recordemos que esta cadena ha puesto en marcha a lo …
El envasado alimentario se ha convertido en un elemento muy importante a la hora de proteger y preservar los productos, facilitan la manipulación en la cadena de suministros, …
La empresa estadounidense Hampton Creek, especializada en la producción de alimentos con materias primas vegetales, cuyo propósito es cambiar la alimentación humana utilizando …
