La desconfianza en la ciencia frena la innovación en la alimentación
En un acto organizado por el grupo de reflexión Ambrosetti Club Europe, el Comisario Europeo de Salud y Seguridad Alimentaria,…
hace 7 años
tecnología
Copos de garbanzos para el desayuno, ¿en breve en el mercado?
El investigador australiano Stephen Cork trabaja en el desarrollo de unos copos de garbanzos que podrían revolucionar el mercado de…
hace 7 años
La carne de laboratorio no se puede denominar carne
La Asociación de Ganaderos de Estados Unidos (USCA) ha enviado una petición al Departamento de Agricultura del país, para que…
hace 7 años
El procesador de carne más grande del mundo ha decidido invertir en la carne de laboratorio
Hoy podemos saber que Tyson Foods, el procesador de carne más grande del mundo, ha realizado una inversión de 150…
hace 7 años
Amazon Go abre sus puertas al público
Hoy abre sus puertas al público, con un año de retraso, Amazon Go, un supermercado ubicado en Seattle (Estados Unidos)…
hace 7 años
Primer laboratorio de vinos de realidad aumentada, virtual y sensorial del mundo
En Canadá, el CCOVI, un instituto de investigación del mundo del vino perteneciente a la Universidad de Brock, va a…
hace 7 años
Nuevos sensores que revolucionarán la comprensión de la microbiota intestinal
En el campo de la investigación médica se ha realizado un gran avance con el desarrollo de unos nuevos sensores…
hace 7 años
La carne de pollo in vitro podría llegar pronto a Europa
La startup israelí Supermeat, dedicada a la investigación y la producción de carne de pollo in vitro, se ha asociado…
hace 7 años
App que busca y compara productos alimenticios del supermercado para encontrar los más saludables
En los Países Bajos se acaba de lanzar una nueva app gratuita denominada Kies Ik Gezond? que será de gran…
hace 7 años
Pescado de laboratorio o pescado in vitro
Finless Foods es una empresa creada a principios de este año con el objetivo de producir pescado de laboratorio, es…
hace 7 años