La carne de pollo in vitro podría llegar pronto a Europa
La startup israelí Supermeat, dedicada a la investigación y la producción de carne de pollo in vitro, se ha asociado…
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tecnología
App que busca y compara productos alimenticios del supermercado para encontrar los más saludables
En los Países Bajos se acaba de lanzar una nueva app gratuita denominada Kies Ik Gezond? que será de gran…
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Pescado de laboratorio o pescado in vitro
Finless Foods es una empresa creada a principios de este año con el objetivo de producir pescado de laboratorio, es…
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Compartir digitalmente la experiencia de sabor de un vaso de limonada
Un grupo de investigadores de la Universidad Nacional de Singapur ha desarrollado una tecnología que permite compartir a través de…
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Cervezas digitales, cervezas con etiquetas con tintas funcionales y sensores inteligentes
En el Congreso Mundial AIPIA 2017 se van a presentar unas nuevas “cervezas digitales”, cervezas que integran en sus envases…
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Mimica Touch, etiqueta que podría sustituir a la fecha de consumo preferente y de caducidad
Mimica Touch es una nueva etiqueta alimentaria presentada por la empresa Mimica y que podría sustituir a las etiquetas impresas…
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Sensores comestibles para controlar la frescura de los alimentos
Un grupo de investigadores de la Escuela Politécnica Federal de Zúrich, ha presentado unos nuevos sensores que se pueden integrar…
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Primera tienda de quesos del mundo que vende a través de streaming
En Holanda se ha puesto en marcha un curioso experimento de cinco días de duración en el que una tienda…
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Impossible Foods pretende reemplazar completamente a los animales en la producción de alimentos
Impossible Foods, la empresa responsable de la ‘Hamburguesa imposible’, ha anunciado que tiene la intención de trabajar con su tecnología…
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Detector de bolsillo de alérgenos alimentarios
Un grupo de investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard está trabajando en el desarrollo de un sensor o…
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