Si ya habéis hecho o tenéis pensado hacer nuestra receta de salsa boloñesa vegana, aquí tienes una sencilla propuesta para incorporarla a un plato que resulta muy sabroso, …
A finales de la semana pasada se abrió la convocatoria dirigida a los restaurantes de Castilla y León que quieran formar parte de la próxima edición de las Jornadas …
La seta de ostra (Pleurotus ostreatus), también conocida como gírgola, seta de chopo, champiñón ostra, orellana o belarri landu, entre otros nombres, es una de las setas de …
Hoy queremos que conozcáis otro evento gastronómico que se ha adaptado a la nueva situación provocada por la pandemia de covid-19 y que para no aplazarse hasta quién sabe …
Tienes unos champiñones en el frigorífico que quieres gastar, y en la despensa nunca falta un paquete de pasta, ¿qué plato puedes hacer con estos dos ingredientes …
Normalmente compramos pescado de nuestra costa en las pescaderías de nuestra localidad, sobre todo si queremos hacer una comida especial. De todos modos, también nos dejamos …
El cocinero Pedro Subijana prepara un carpaccio que no es carpaccio, simplemente le llama así porque hace unas láminas finas partiendo de una hoja de pimientos del piquillo, …
Aunque los espárragos verdes los encontramos todo el año en el mercado, estamos en temporada, y aunque en estos momentos no podemos salir a recolectar los silvestres, los …
Nos encanta añadir setas a los arroces, pues son como un potenciador de sabor, además, hay muchas variedades entre las que podemos elegir, si hace unos días visteis nuestra …
Arroz, jamón, champiñones, un buen caldo, queso… Si tenéis estos ingredientes, podréis cocinar un delicioso risotto, tan sencillo de hacer como cualquier arroz, sólo …
