Podemos deleitar a nuestros comensales con el Milhojas de patata que comparte con nosotros Roser Puyó. Sin duda, es una receta ideal para la temporada en la que nos encontramos …
Cada vez es más fácil encontrar las setas enoki o enokitake (Flammulina velutipes) frescas en grandes superficies de alimentación, generalmente junto a las shiitake. Las hemos …
Está disponible el Programa Soria Gastronómica, el I Congreso Internacional de Micología que se celebrará el 27 y 28 de octubre en Soria. Los escenarios que acogerán …
En breve comenzarán las jornadas Micología y Libros que organiza Elkar y que se van a desarrollar en San Sebastián, Bilbao y Pamplona. En total son seis las charlas impartidas …
Soria Gastronómica es el nombre que se le ha dado al I Congreso Internacional de Gastronomía Micológica que os anunciábamos este verano, promovido por la Dirección General …
Una navaja para setas es indispensable para cualquier buscador de setas aficionado. Seguro que muchos de vosotros tenéis vuestra navaja setera, incluso algunos la habréis …
Hoy hemos hecho nuestra primera salida al bosque y hemos traído nuestros primeros níscalos, los que podéis ver en la foto, bueno, unos cuantos más que se salían del plato… …
Caçadors de bolets (cazador de setas) cumple su quinta temporada y retoma las pantallas de la televisión de Catalunya coincidiendo con el inicio de la temporada micológica. Se …
Hoy hemos hecho estos panecillos para cenar, es Pan de Trompetas de la muerte y ya lo hemos probado, porque no somos capaces de esperar a que se enfríe… Es una elaboración de …
Hoy hemos hecho un Ossobuco en salsa con FussionCook, y hemos disfrutado muchísimo, ha salido una carne muy jugosa y sabrosa, y eso que los ingredientes utilizados en esta …
