II Jornadas de Tapas Micológicas de la Provincia de Valladolid
Si a estas alturas ya tenemos dos citas para visitar la provincia de Valladolid antes de final de año, nuestro…
hace 14 años
setas
Arroz con calamares, shiitake y falsa vieira
[photopress:arroz_falsa_vieira3.jpg,full,centro] Tomando el concepto de esta receta de Koldo Rodero (Restaurante Rodero), hoy hemos preparado nuestro Arroz con calamares, shiitake…
hace 14 años
Camagroc o trompeta amarilla
Desde hace unas semanas y hasta bien entrado el otoño, siempre dependiendo de la climatología que nos acompañe, podemos disfrutar…
hace 14 años
Caçadors de bolets 2010
Con el inicio de la temporada de las setas, empieza en el canal de la televisión catalana TV3 una nueva…
hace 14 años
Pollo con salsa de setas, jengibre y ajo
[photopress:pollo_setas_jengibre1.jpg,full,centro] El anuncio del otoño nos ha despertado la apetencia (si es que en algún momento se duerme) de elaborar…
hace 14 años
Licencia para recoger setas
En algunas comunidades como en Soria o Navarra, salir a los bosques para recoger setas no es gratis, eso ya…
hace 14 años
Pato con puré de chirivía y achicoria con agridulce de trompeta amarilla
[photopress:pato_achicoria1.jpg,full,centro] El pato es un ave de carne muy sabrosa y como sabemos, concentra una gran cantidad de grasa en…
hace 14 años
Regular la recogida de setas en Catalunya
Son varias las personas que solicitan regular la recogida de setas en Catalunya siguiendo el ejemplo de otras comunidades, recordemos…
hace 14 años
Cuscús de setas y ajos tiernos
[photopress:cuscus_setas_ajostiernos.jpg,full,centro] La receta culinaria que hoy compartimos con vosotros es una guarnición, a nuestro parecer, muy adecuada para el cordero…
hace 14 años
Receta de Duxelles
Receta de duxelles, picadillo de champiñones, chalota y mantequilla con hierbas aromáticas, una elaboración tradicional de la cocina francesa ideal…
hace 14 años