Mousse de Amanita caesarea
La Amanita caesarea está considerada como la reina de las setas comestibles. Se conoce también como Amanita cesarea, seta de…
hace 12 años
setas
Champiñón de París
El champiñón común es el denominado Champiñón de París, seta de París o seta Francesa, la mayor producción de champiñón…
hace 12 años
Puré de batata con rebozuelos atrompetados
Receta de puré de batata o boniato acompañada con rebozuelos y piñones, ingredientes, consejos de elaboración paso a paso y…
hace 12 años
Estofado de ternera con setas y batata
Receta de estofado de carne de ternera con boniato, setas, piñones y especias como la canela o el jengibre. Cómo…
hace 12 años
Doce recetas con boletus
Hongo, Cep, Porcini, Seta calabaza, Seta de Burdeos... el Boletus edulis es una de las setas más apreciadas en la…
hace 12 años
Tallarines con shiitake y coco
[photopress:tallarines_shiitake_coco2.jpg,full,centro] Hoy vamos a darle a la pasta un toque oriental en lugar de mediterráneo, que sería lo propio de…
hace 12 años
Rape con trompetas de la muerte
[photopress:rape_trompetas1.jpg,full,centro] Para comer pescado en la dieta diaria no suele haber problema por el tiempo de elaboración, personalmente como más…
hace 12 años
Buscasetas 2012
Con las de este año, son ya once ediciones de las Jornadas Gastronómicas de las Setas de Castilla y León,…
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Tortilla de macarrones con setas
[photopress:tortilla_macarrones_setas1.jpg,full,centro] En la cocina italiana esta receta se conoce como frittata (o frittate), además de elaborar tortillas sólo con huevo…
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Semana de la Tapa Micológica Soria 2012
Ya hemos superado el ecuador del mes de octubre y todavía no han hecho más que asomar algunas setas, no…
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