Seis recetas con boletus para el Lunes sin carne
Como cada semana, hemos preparado algunas recetas con las que animaros a reducir el consumo de carne siguiendo la campaña…
hace 7 años
setas
Níscalos escabechados con verduras de Rodrigo de la Calle
El escabeche es una de las técnicas culinarias características de nuestra cocina, y se puede aplicar a todo tipo de…
hace 7 años
Yema de huevo crujiente con gelatina caliente de setas del Restaurante Disfrutar
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un plato con estrella, es la Yema de huevo crujiente…
hace 7 años
Semana de la Tapa Micológica en Soria 2017
La Semana de la Tapa Micológica en Soria 2017 se va a celebrar del 20 al 29 de octubre con…
hace 7 años
Receta de níscalos con huevo, piñones y tomates secos
Siempre decimos que los níscalos o robellones son una delicia simplemente cocinados con un buen aceite de oliva virgen extra,…
hace 7 años
Recetas de arroz con setas para el Lunes sin carne
Empezamos la semana preparando las comidas con las que cumplimos con la promesa de reducir el consumo de carne promovida…
hace 7 años
Llega el otoño, las setas y nuevas recetas para el Lunes sin carne
Llega el otoño, las setas y nuevas recetas para el Lunes sin carne, y es que una de las mejores…
hace 7 años
Trifásico de foie, hongos y queso Idiazábal de Antonio Arrabal
¿Qué puede fallar en un plato que combine boletus, foie gras y queso? Lo cierto es que poca cosa, y…
hace 7 años
Jornadas Micológicas de Otoño 2017
Las XII Jornadas Micológicas de Otoño se van a celebrar del 5 al 10 de septiembre de 2017 en Cerler,…
hace 7 años
Lámina de arroz socarrat con setas de Ramón Freixa
La receta de Lámina de arroz socarrat con setas y acedera de Ramón Freixa es muy fácil de hacer, pero…
hace 7 años