Los próximos días 15 y 16 de diciembre se realizarán, dentro del ciclo “El Hombre y la Tierra”, las conferencias “Vida y… alimentación” en La Casa Encendida de …
La AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) acaba de publicar una actualización de la Guía para la aplicación del sistema de trazabilidad en la empresa …
Del 28 al 30 de octubre se celebrará en el Palacio de la Magdalena de Santander, el IV Congreso Nacional de Calidad Alimentaria, un evento que acoge varias actividades a …
La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos) ha anunciado que avala el aumento de los niveles de aflatoxinas en determinados frutos secos indicando que no existe …
Una nueva investigación desarrollada por expertos del Centro Nacional de Isótopos de las Ciencias Geológicas y Nucleares de Nueva Zelanda, permitirá determinar la procedencia …
Food Inc. es uno de los documentales que estamos deseando ver por su temática relacionada con la alimentación. Es una obra del cineasta Robert Kenner y fue presentada en el …
Hoy conocemos un estudio realizado por el IIED (Instituto Internacional para el Medio Ambiente y el Desarrollo) sobre la compra de superficies de cultivo en países …
La gripe porcina no se contagia a través de los alimentos obtenidos del cerdo, así lo afirma un investigador perteneciente al CSIC (Consejo Superior de Investigaciones …
Leemos en Apromar que cada vez están más cerca de conseguir que se reconozca que el pescado de acuicultura está libre de anisakis. Desde que entró en vigor la norma de …
frameborder="0" allowfullscreen>
En este vídeo podemos conocer con más detalle el sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) desarrollado por la NASA y …
