La trazabilidad alimentaria es uno de los puntos más relevantes en relación a la seguridad alimentaria, la planificación de alertas y emergencias por problemas con los …
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) acaba de dar a conocer un informe en el que se concluye que más del 97% de los alimentos de la UE contienen …
Expertos del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de la Facultad de Bioingeniería de la Universidad de Gante (Bélgica), consideran que las investigaciones que …
Un nuevo informe lanzado por el Programa de Acción de Residuos y Recursos (WRAP), organización que trabaja en colaboración con el Gobierno del Reino Unido y la Unión Europea …
Hace aproximadamente un año la FSA (Food Standards Agency), iniciaba un estudio para determinar el grado de contaminación por bacterias Campylobacter de los pollos en fresco …
Hace unos días se descubría en el Reino Unido que se estaba utilizando cáscaras de almendras y cacahuetes como ingredientes (no declarados), tenían como objetivo sustituir en …
En el Reino Unido el tema de los fraudes alimentarios ya son una tónica habitual, ahora la red de abastecimiento de alimentos del país se enfrenta a un posible escándalo …
El chocolate negro es el producto obtenido de la mezcla de los derivados del haba de cacao como son la pasta de cacao y la manteca de cacao con azúcar. Partiendo de estos tres …
El verano del año pasado nos hacíamos eco de la ronda de negociaciones entre Estados Unidos y la Unión Europea, con la finalidad de llegar a un acuerdo sobre el Tratado de …
China es el mayor consumidor y primer productor de arroz del mundo, por lo que no tendría mucho sentido que aumentara la importación de arroz procedente de otros países, sin …
