Recientemente hemos podido saber que la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha reevaluado la sacarina y sus sales de sodio, calcio y potasio (E954), …
Miguel Herrero, doctor en ciencia y tecnología de los alimentos por la Universidad Autónoma de Madrid, e investigador en el Instituto de Investigación en Ciencias de la …
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha explicado que los sistemas agroalimentarios, y especialmente en los países …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Viena, la Universidad de Bonn y la Universidad de Debrecen ha llevado a cabo un estudio en el que han concluido que los …
Según los resultados de una nueva investigación llevada a cabo por expertos de la Universidad de Nueva York (Estados Unidos), se concluye que reducir la producción de carne en …
Hemos escuchado por activa y por pasiva que en la cocina no se deben usar utensilios de madera porque es un material poroso y puede retener bacterias y olores, lo que podría …
Del 11 al 22 de noviembre se celebrará en Bakú (Azerbaiyán) la COP29 (Conferencia de las Partes de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático), …
Como ya hemos comentado en otras ocasiones, la agricultura moderna se enfrenta a un gran desafío que resulta crítico, hablamos de la adaptación de los cultivos al cambio …
Este año se han señalado siete riesgos claves que amenazan la seguridad alimentaria a nivel mundial, riesgos que plantean problemas pero también oportunidades para la …
BLOOM es una organización ambiental sin ánimo de lucro que se dedica a la conservación marina y a la protección de la biodiversidad de los océanos, y ha presentado un …
