La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, más conocida por sus siglas en inglés, FDA, es la responsable de proteger la salud pública asegurando que …
Las autoridades sanitarias han recibido la alerta alimentaria que afecta a un producto de venta en Lidl, se trata de la Cecina loncheada en aceite de oliva que produce la empresa …
Hace unas semanas, la Unión Europea aprobó el uso de nuevos insectos para la elaboración de ingredientes alimentarios, concretamente productos derivados de grillos y larvas de …
En Europa se ha realizado la primera prueba de campo de una variedad de trigo que produce un 45% menos acrilamida durante el horneado, recordemos que la acrilamida es una …
Hoy se celebra el Día Mundial de las Legumbres, recordemos que la Asamblea General de la ONU proclamó el 2016 como ‘Año Internacional de las Legumbres’, pero …
Hay temas de seguridad alimentaria que todos deberíamos conocer, porque nos afectan directamente y podrían convertirse en un serio problema para la salud. Pero, ¿para qué se …
Algunos clientes desaprensivos en Japón se dedican a realizar actos vandálicos en los platos de sushi de restaurantes giratorios, como los de la famosa cadena de restaurantes …
Hace apenas un par de semanas hablábamos sobre el riesgo de probar o comer la masa que elaboramos para galletas, bizcochos y otros dulces de repostería, antes de pasar por el …
¿Conocéis los requisitos de higiene en establecimientos de comercio al por menor? Imaginamos que, como la mayoría de consumidores y clientes de estos establecimientos, …
Para ser un buen cocinero hay que probar lo que se elabora mientras se cocina, pero todo tiene sus límites, en los casos en los que probar una preparación culinaria puede tener …
