Colores de las tablas de corte
Las tablas de corte para la cocina son un utensilio indispensable, no sólo protegen la superficie de trabajo, también están…
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seguridad alimentaria
Rayos ultravioleta, alternativa a la pasteurización de la leche
El sector lácteo del Reino Unido, representado por la organización Dairy UK en colaboración con la organización The Carbon Trust,…
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Test de seguridad alimentaria en la cocina doméstica
Hace unos días empezamos a abordar el tema de la seguridad alimentaria y las enfermedades de transmisión alimentaria a modo…
hace 14 años
Evitar las toxiinfecciones alimentarias
Con el inicio de la temporada estival es necesario realizar un recordatorio de algunos conceptos básicos que ayudan a evitar…
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Mil millones de hambrientos
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) ha lanzado una campaña a través de…
hace 14 años
Alimentos irradiados en España
Según la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) y otras fuentes del sector de la alimentación, se importan…
hace 14 años
Análisis de ADN del aceite de oliva virgen
Con un análisis de ADN del aceite de oliva virgen se lograrían evitar supuestos fraudes como el que denunciaba COAG…
hace 14 años
Informe de la EFSA sobre los aditivos aromáticos de ahumados
Acabamos de conocer un informe de la EFSA sobre los aditivos aromáticos de ahumados (aromas de humo), en el que…
hace 15 años
Fraudes de la industria alimentaria estadounidense
A través de un simple proyecto científico realizado por dos estudiantes de la Trinity School de Manhattan en colaboración con…
hace 15 años
Políticas agrarias contra el calentamiento del planeta
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) planteará en la Cumbre del Clima 2009 en Copenhague (en actos paralelos),…
hace 15 años