La CE reconoce el riesgo para la salud de los aceites minerales, pero no toma medidas
Hace unos días la Comisión Europea publicó una recomendación sobre el control de los hidrocarburos de aceites minerales presentes en…
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seguridad alimentaria
OpenFoodTox, información sobre los riesgos químicos presentes en los alimentos
OpenFoodTox es una base de datos de interés que puede consultar todo el mundo, y que ofrece información sobre los…
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Algunos tipos de sushi no son tan saludables como parece, al menos el occidental
La pasión por el sushi no deja de crecer, muchas personas lo consideran un alimento saludable, bajo en calorías y…
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Estados Unidos quiere introducir en la UE la carne tratada con hormonas
Estados Unidos quiere introducir en la UE la carne tratada con hormonas, asegura que la prohibición de la Unión Europea…
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Es necesario redefinir qué es una alerta alimentaria
Un grupo de investigadores ha realizado un estudio sobre las alarmas y alertas alimentarias, considerando que es necesario redefinir el…
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La carne procesada debe incluir etiquetas con advertencias para la salud
Expertos del Center for Science in the Public Interest de Estados Unidos han enviado un documento al USDA (Departamento de…
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Los niveles de acrilamida en los alimentos de Europa son muy altos
Con el título “Niveles de acrilamida en los alimentos: Pasando la patata caliente”, se ha presentado un informe en el…
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El cambio climático provocará un aumento de las micotoxinas en el maíz
Según los resultados de una investigación encargada por la EFSA a expertos de la Universidad de Wageningen RIKILT, el cambio…
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Cómo descongelar un pavo de forma segura
Algunos consumidores previsores compran el producto estrella para la mesa de Navidad unas semanas antes, y así evitan la subida…
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Carne de cerdo contaminada con bacterias resistentes a los antibióticos en el Reino Unido
Una investigación realizada en el Reino Unido muestra que se está comercializando carne de cerdo contaminada con bacterias resistentes a…
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