seguridad alimentaria

Microplásticos en los alimentos y el agua, la EFSA considera poco probable que sean perjudiciales para los consumidores

A pesar de que en los últimos meses han aparecido varias investigaciones que demuestran que los microplásticos y nanoplásticos están…

Recuperar cultivos olvidados

La FAO, en colaboración con el Consorcio Africano de Cultivos Huérfanos, el Centro Mundial de Agrosilvicultura y otros organismos, trabajan…

Nuevas etiquetas inteligentes para detectar los contaminantes y el deterioro en los alimentos

Expertos de la Universidad Clarkson de Estados Unidos han presentado en la 254ª Reunión del National Meeting & Exposition de…

Día Mundial de la Seguridad Alimentaria

El año pasado se propuso crear el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, y este año, en la 40ª reunión…

Millones de huevos destruidos en los Países Bajos y Alemania por riesgo de toxicidad

Un nuevo escándalo alimentario afecta a la Unión Europea y su origen se encuentra en los Países Bajos. Parece ser…

La carne de cerdo cruda o poco cocinada, principal causa de infección de hepatitis E en la UE

Según el panel de expertos sobre riesgos biológicos (BIOHAZ) de la EFSA, hay que evitar el consumo de carne de…

¿Cuáles son los cuerpos extraños que se pueden encontrar en los alimentos con más frecuencia?

A través de un estudio podemos saber cuáles son los cuerpos extraños que se pueden encontrar en los productos alimenticios…

Niveles de seguridad de los glutamatos añadidos a los alimentos

El Panel sobre Aditivos Alimentarios y Fuentes de Alimentos de la EFSA acaba de dar a conocer una reevaluación sobre…

¿Qué repercusiones tendrá el tratado CETA en el sector agrario español?

COAG ha elaborado un informe en colaboración con la organización Entrepueblos, señalando las repercusiones que tendrá el tratado CETA (Acuerdo…

El comercio mundial de alimentos se enfrenta a diferentes vulnerabilidades en las rutas comerciales

Chatham House ha dado a conocer un estudio cuyas conclusiones alertan de la vulnerabilidad de las rutas comerciales o cuellos…