seguridad alimentaria

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¿Sabes cuántas partículas de plástico consumes? Según estimaciones recientes, una persona podría ingerir hasta 12 bolsas de plástico al año…

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El curdlan es un polisacárido de origen bacteriano que ha sido evaluado recientemente por la EFSA, confirmando que su uso…

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No te enfrentes a solas con un trozo de cáscara de huevo, el agua es tu mejor aliada, moja tu…

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Hoy conocemos una petición que aumenta la presión para luchar contra las bacterias resistentes a los antibióticos en la cadena…

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Una nueva investigación reafirma que las enfermedades de transmisión alimentaria aumentan por el cambio climático. Un ejemplo lo encontramos con…

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Investigadores del Reino Unido han desarrollado una nueva prueba para detectar si la miel está adulterada sin abrir el tarro,…

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Según un estudio realizado por investigadores chinos, el nivel de mercurio del suelo es un riesgo para la seguridad alimentaria.…

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Un informe de la EFSA advierte del aumento de la presencia de bacterias del género Vibrio en el marisco, especialmente…

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Finalmente la FDA ha determinado que el aceite vegetal bromado ya no se considera seguro para uso alimentario en Estados…

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La Estrategia 2027 de la EFSA aborda nuevos métodos de trabajo para mejorar la seguridad alimentaria en la Unión Europea,…

hace 6 meses