Sólo el 22% de los consumidores ha oído hablar de la acrilamida
Según los resultados de una encesta elaborada por la multinacional Royal DSM, tan sólo un 22% de los consumidores ha…
hace 6 años
seguridad alimentaria
Guía para prevenir la transferencia de hidrocarburos de aceites minerales a los alimentos
La FoodDrinkEurope (FDE) ha publicado una nueva guía o caja de herramientas dirigida a las empresas alimentarias para la prevención…
hace 6 años
Millones de personas podrían sufrir deficiencias nutricionales por el aumento de los niveles de CO2
Según los resultados de una investigación del Harvard Chan School, para el año 2050 millones de personas podrían sufrir deficiencias…
hace 6 años
Comprar pescado de forma inteligente reduce la exposición al mercurio
EWG (Environmental Working Group) vuelve a recordar a los consumidores la importancia de realizar compras de pescado y marisco de…
hace 6 años
El calentamiento global aumenta la presión de las plagas en los cultivos
Según los resultados de una investigación estadounidense, el calentamiento global hace crecer la presión de las plagas en los cultivos…
hace 6 años
Consideraciones sobre la leche cruda
El riesgo para la salud por el consumo de leche cruda es muy elevado, son varias las consideraciones que se…
hace 6 años
Conservante natural para mantener la frescura de los alimentos durante más tiempo
Investigadores de la Universidad Tecnológica de Nanyang han logrado producir flavonoides a partir de levaduras utilizadas por la industria alimentaria…
hace 6 años
No existen normas regulatorias de seguridad para los productos comestibles elaborados con cannabis en Estados Unidos
No existen normas regulatorias de seguridad para los productos comestibles elaborados con cannabis en Estados Unidos, es decir, la FDA…
hace 6 años
Más de 400 genes de resistencia a los antibióticos están presentes en las granjas de la Unión Europea
Una nueva investigación ha determinado que existen más de 400 genes de resistencia a los antibióticos que están presentes en…
hace 6 años
Papel de la agricultura y la ganadería en la prevención del desarrollo de la resistencia de las bacterias a los antibióticos
En este vídeo la FAO explica qué es la resistencia de las bacterias a los antibióticos, cómo afecta a la…
hace 6 años