Se conocen varios trucos de cocina para arreglar una mayonesa cortada, pero sinceramente, no ponemos la mano en el fuego por ninguno de ellos, pues unas veces funcionan y otras …
El término smitane, que también podemos encontrar como smetana, smotana o smântână, según la zona), define a un tipo de crema agria o el sour cream que ya conocemos. Estos …
Ya nos hemos fijado en varios vasos mezcladores para vinagretas, aunque a veces lo más práctico y económico es utilizar un tarro de cristal, sobre todo si todavía tiene algo …
La berenjena nos suele acompañar todo el año, siendo una verdura que lo mismo nos sirve para hacer un primer plato, que una salsa o una guarnición. Es uno de los alimentos que …
En la cocina asiática hay muchas salsas y condimentos que enriquecen ingredientes tan humildes como la berenjena, el resultado son platos muy sabrosos, con sabores picantes, …
Una de las salsas más populares de la cocina japonesa y que ha irrumpido con fuerza en nuestra cocina junto a otros ingredientes y recetas de su cultura gastronómica, es la …
El término Colbert aplicado en la cocina tiene dos significados principales, en cualquier caso, parece ser que el responsables de su origen es Jean-Baptiste Colbert …
Las frituras crujientes siempre son del agrado de los comensales, hay distintos tipos de rebozados para hacerlas y es muy amplio el abanico de alimentos que podemos elegir para …
Hay una salsa de miso muy popular que se conoce como Miso dengaku, uno de los ingredientes que suele aderezar es la berenjena. Pero la receta de Salsa de miso agridulce que …
Lo normal es que cuando terminamos un tarro de mermelada lo apuremos con la cuchara, incluso disponemos de utensilios específicos para ‘rebañar’ todos los rincones, …
