Chermoula
[photopress:chermoula.jpg,full,centro] La chermoula es un condimento marroquí concebido para aderezar o marinar pescados y mariscos, en menor medida se utiliza…
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salsas
Salsa de soja
Personalmente la salsa de soja nos parece un tesoro culinario. También llamada shōyu (japonés), la salsa de soja cuentan que…
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Salsa de gambas
[photopress:salsa_gambas.jpg,full,centro] Puedes elaborar una rápida y sabrosa receta de salsa de gambas con la que aderezar un sinfín de platos,…
hace 16 años
Receta de salsa holandesa, cómo hacer esta salsa clásica de la cocina francesa
La salsa holandesa es una salsa clásica de la cocina francesa deliciosa. Es una emulsión caliente elaborada con mantequilla clarificada,…
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Tallarines con salsa de mostaza a la naranja
[photopress:tallarines_salsa_mostaza.jpg,full,centro] La versatilidad de la pasta nos permite hacer platos tan sabrosos como los Tallarines con salsa de mostaza a…
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Salsa de menta
Ayer hicimos un delicioso Solomillo a la menta que a continuación os mostraremos, es una receta muy sencilla, pero el…
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Biberones de cocina
Desde que los biberones de cocina hicieron aparición, se han vuelto imprescindibles. Fue Ferrán Adrià quien los introdujo en su…
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Salsa de ají amarillo
Los que disfrutan de los sabores picantes encontrarán un condimento ideal en la salsa de ají amarillo, un aderezo culinario…
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Salsa Remoulade
La salsa remoulade o remolada es de origen francés pero su popularidad se ha extendido en muchos países con sus…
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Entrecot al chimichurri
[photopress:entrecot_chimichurri.jpg,full,centro] A falta de un buen asado argentino hemos disfrutado de una suculenta receta de entrecot al chimichurri que nos…
hace 16 años