Meunière
El término Meunière tiene dos definiciones, es decir, se aplica a dos elaboraciones culinarias, una salsa y una elaboración de…
hace 15 años
salsas
Coulis de fresa
[photopress:coulis_de_fresa.jpg,full,centro] Este Coulis de fresa es el que nos muestra Michel Roux en su libro Salsas, aunque hemos sustituido la…
hace 15 años
Pasta con salsa de puerro y lima
[photopress:pasta_puerro_lima1.jpg,full,centro] La Pasta con salsa de puerro y lima es un capricho para el paladar, juegan sabores dulces y ácidos,…
hace 15 años
Salsa de ostras
La salsa de ostras es un aderezo de la cocina china creado alrededor de 1888, año en que nació la…
hace 15 años
Solomillo de cerdo con salsa cremosa de salvia y vermouth
[photopress:solomillo_salvia_vermut1.jpg,full,centro] El Solomillo de cerdo con salsa cremosa de salvia y vermouth está inspirado en la receta de un blog…
hace 15 años
Manitas de cerdo crujientes con salsa de manzana
[photopress:manitas_brick5.jpg,full,centro] Una vez que se abre un paquete de pasta brick, conviene gastarlo pronto para que no se seque, así…
hace 15 años
Solomillo con salsa a la pimienta
[photopress:solomillo_salsa_pimienta1.jpg,full,centro] El Solomillo con salsa a la pimienta es una receta clásica, aunque hay muchas formas de preparar esta salsa,…
hace 15 años
Cardo con almendras
[photopress:cardos_almendras4.jpg,full,centro] Hoy hemos preparado la receta de Cardo con almendras básica, en otra ocasión os mostraremos este mismo plato enriquecido…
hace 15 años
Salsa de chocolate
Una de las elaboraciones básicas para nuestros postres es la Salsa de chocolate, con ella podemos enriquecer una macedonia de…
hace 15 años
Pavo relleno y albardado con salsa de setas
[photopress:pavo_albardado_setas3.jpg,full,centro] Este no es un pavo relleno como el que prepararíamos para Navidad, este Pavo relleno y albardado con salsa…
hace 15 años