Salsa virgen
La Salsa virgen (sauce vierge) es una salsa muy sencilla y versátil, aunque principalmente se utiliza para aderezar pescados y…
hace 14 años
salsas
Mayonesa japonesa
La mayonesa japonesa es una salsa con base de huevo y emulsionada con grasa, pero además incorpora otros ingredientes característicos…
hace 14 años
Salsa velouté de bacalao
Partimos de un roux para hacer una salsa blanca que combina distintas salsas madre de la cocina francesa, la salsa…
hace 14 años
Duxelles
Los champiñones, las chalotas y la mantequilla son los ingredientes básicos para elaborar la duxelles, un picadillo o paté utilizado…
hace 14 años
Salsa Romesco Feliubadaló
Hace varios años, preparando un aperitivo de fin de semana encontramos en nuestra despensa una botella de salsa romesco Feliubadaló,…
hace 14 años
Hoy Cocinas Tú: Salsa ketchup
La receta que Shayyadina, del blog La hamburguesa de tu vida, comparte en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú,…
hace 14 años
Salsa de pescado o Nam Pla
La Salsa de pescado o Nam Pla es la versión tailandesa de una salsa que se elabora en distintos países…
hace 14 años
Kecap manis
Dentro de los tipos de salsa de soja existentes, que difieren en sabor y otras características organolépticas según la fórmula…
hace 14 años
Salsa de tomate para pizza, hay alternativas
Nos ha gustado leer esta entrada en The Kitchn, nos ha encantado conocer que hay más personas que disfrutan actualizando…
hace 14 años
Vinagreta historiada
No tenemos más referencias de la Vinagreta historiada que la que aparece en el libro 1080 recetas de de cocina…
hace 14 años