salsas

Seitán con semillas y raita de plátano

Receta de seitán casero, elaboración paso a paso con fotos, de la carne vegetal hecha con gluten de trigo, especias,…

Raita de plátano

Receta de raita de plátano, una salsa de la cocina india muy sabrosa, fácil de hacer e ideal para acompañar…

À la Dugléré

À la Dugléré es la descripción de la guarnición o salsa elaborada con tomate, chalota, cebolla, perejil y velouté, fue…

Salsa de parmesano, limón y guindilla

Receta de Salsa de parmesano, limón y guindilla para tomar con pan tostado o para aderezar un plato de pasta,…

Albóndigas de seitán con salsa de setas

Con el seitán casero podemos hacer unas albóndigas que en esta ocasión guisamos con setas haciendo una salsa cremosa, receta…

Doce recetas con mostaza

Recetas con semillas y salsa de mostaza, varias salsas naturales para hacer en casa, tapas y aperitivos, entrantes y platos…

Qué significa À la nappe

Qué significa à la nappe, término culinario francés, que representa un método de cocción para la elaboración de salsas o…

Qué es el ajopollo

El ajopollo es un majado a base de almendra, ajo, pan y azafrán entre otros ingredientes, una receta tradicional de…

Salsa de sartén

Qué es una salsa de sartén, cómo se hacen salsas con el desglasado de una sartén o bandeja de horno,…

Receta de pasta con pollo y nueces

Fusilli al torchio con pollo, nueces y aroma de naranja, una salsa cremosa y ligera hecha con leche evaporada. Elaboración…